家常干煸辣子鸡的做法（家常干煸辣子鸡怎么做）

主料：笨鸡一只，辅料青椒、川椒、麻椒、葱丝、蒜片、姜丝、盐、糖各适量，我来为大家科普一下关于家常干煸辣子鸡的做法?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

家常干煸辣子鸡的做法

主料：笨鸡一只，辅料青椒、川椒、麻椒、葱丝、蒜片、姜丝、盐、糖各适量。

将笨鸡切块用水煮至软嫩，捞出沥干水分。

锅烧热后放油，稍微多放一些，放入川椒和麻椒，变色后放入鸡块，中火煸炒至鸡肉表皮有焦黄色。

放入事先备好的葱姜蒜继续煸炒，待蒜片葱丝稍焦后，放入掰成块的青椒，放入糖和盐适量，继续煸炒至青椒起皮后出锅。