广西粽子的包法（包粽子）

临近过年，刚好今天我休息，妈妈决定包粽子。

提前一个晚上把糯米和绿豆泡水，把粽叶洗了，猪肉提前放各种配料腌制好备用。

糯米泡水

脱皮绿豆泡水

今天一大早妈妈就起来忙活了，把提前泡好糯米和绿豆捞起来沥干水，准备捆粽子的绳子和剪刀。

糯米泡水捞起来

绿豆泡水捞起来

为了粽子的美观，妈妈特意拿粽子模具来包。

先放粽叶到模具里，放一碗糯米，再放一碗绿豆，放上一块提前腌好的猪肉，再放一碗绿豆盖上去，最后放一碗糯米。把粽叶盖上，拿绳子捆好，一个粽子就完成了。

妈妈包了三种不同类型的粽子

粽子包好后下锅。

今年包的粽子比去年多，因为舅舅他们不能包，家里的堂伯父也不能包，今年他们家里有人过世，过年就不能包粽子，邻居或者亲朋好友就会送一个粽子给他们，这个叫孝粽。

每年粽子下锅后，盖上锅盖，我妈都会在锅盖顶上放一把刀，我到现在都不明白为什么要放这把刀，有知道的人吗？