猪肉怎么做不油腻（如何做猪肉不油腻）

巧用豆腐去肥肉油腻，要想使肥肉不腻人且可口，可把肥肉切成薄，加调料后炖在锅里再按500克猪肉1块豆腐的比例，将豆腐放在碗里，加适量温水，搅成糊状待开锅后倒入锅里，再炖3-5分钟即可用这种方法做的肥肉，吃来不腻，味道鲜美可口 ，我来为大家科普一下关于猪肉怎么做不油腻?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

猪肉怎么做不油腻

巧用豆腐去肥肉油腻，要想使肥肉不腻人且可口，可把肥肉切成薄，加调料后炖在锅里。再按500克猪肉1块豆腐的比例，将豆腐放在碗里，加适量温水，搅成糊状。待开锅后倒入锅里，再炖3-5分钟即可。用这种方法做的肥肉，吃来不腻，味道鲜美可口。

腐乳去肥肉油腻，把肥肉切成薄片，加调料炖在锅里，按0.5千克猪肉配1块腐乳的比例，将腐乳放在碗里，加适量温水，搅成糊状，等开锅后倒入锅里，再炖3—5分钟即可食用。这种方法做出的肥肉再蘸蒜泥，吃起来就不腻了，而且味道鲜美可口，别有风味。

用糖和酒腌肥肉去油腻，要做到这个效果不难，可用糖和酒在肥肉烹制之前覆盖腌一段时间，让糖和酒的威力解去肉中肥油，这种做法之后的肥肉，因色泽近乎透明，行中给它取一名字叫做“冰肉”，如粤菜传统品种“桂花扎”就是用它作为材料之一。