煎什么菜好吃又嫩又脆（简单煎下就出锅）

连续半个多月了，赤松茸一直出现在我家餐桌上，一日三餐都没离开。若说连吃半个月都没腻你可能不信，但事实确实如此。以前总是吃干松茸，新鲜的赤松茸还是头一回吃，对它脆嫩鲜甜的口感真是爱不释口。不但是我，连小朋友都大呼吃的过瘾，我们娘儿俩真真切切地解了回馋。

早餐时，我把松茸洗净切片，加点儿黄油一煎就出锅，香气扑鼻，鲜美至极，给孩子补充营养提高身体抵抗力。午餐时，加肉片或鸡蛋炒一盘，下饭没得商量。晚餐时用松茸来煲汤，香香的，暖暖的，最是能抚慰冬日里的肠胃。

第一次把煎松茸端上桌时，孩子说：妈妈，你是不是在偷懒？把蘑菇煎下就能吃？当她半信半疑地尝了一小口后，就刹不住车了，一口接一口，一个人消灭半盘多。吃完还不忘对我说：妈妈，明天早餐你继续偷懒吧！嗯，有了它，我就可以正大光明地偷懒了。如果你也喜欢吃赤松茸，那不妨跟着我码起来。

【食材】：赤松茸8个、橄榄油（或黄油）一点点、盐1克。

【具体做法】：

1、取新鲜的赤松茸，它的根部往往带着些泥土，个子不大，长得有些小小的猥琐。

2、把赤松茸泡进清水中，把它的泥土部位用厨房小刀薄薄地削去，然后清洗干净。

3、从伞盖位置下手，切成薄片待用。

4、取平底锅，刷一层橄榄油，用黄油会更香，把松茸片分别码好，小火煎。

5、煎完一片再煎另外一面，煎至金黄色即可，出锅前撒一点点盐。

6、装盘享用吧！闻香吃爽，营养丰富，一口就被惊艳到，这道懒人菜是冬日餐桌上一道靓丽的风景，你值得拥有。

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