捞汁小海鲜的三种做法详解（捞汁小海鲜的绝味秘籍）

海鲜悠悠地蒸出个白里透红，虽然失去部分水分，就拿捞汁补上，这时候不管是虾肉还是贝肉，都能保持最甜但湿润的状态，沾一点点捞汁，入嘴即化蒸好的小海鲜稍微有点热漉漉的，但捞汁是凉沁沁的，底下垫着黄瓜片，顶上封上几颗小米辣，红红绿绿的特别增光添彩，看着就有食欲，我来为大家科普一下关于捞汁小海鲜的三种做法详解?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

捞汁小海鲜的三种做法详解

海鲜悠悠地蒸出个白里透红，虽然失去部分水分，就拿捞汁补上，这时候不管是虾肉还是贝肉，都能保持最甜但湿润的状态，沾一点点捞汁，入嘴即化。蒸好的小海鲜稍微有点热漉漉的，但捞汁是凉沁沁的，底下垫着黄瓜片，顶上封上几颗小米辣，红红绿绿的特别增光添彩，看着就有食欲。

By 小羽私厨 【豆果美食官方认证达人】

用料

喜欢的各种贝类小海鲜 1000克

虾 10只

章鱼 2条

黄瓜 半根

小米椒 3个

海鲜酱油 30克

油泼辣子 5克

陈醋 15克

黄酒 15克

做法步骤

1、选喜欢的小海鲜，把贝壳类的先用清水泡上，加点盐，等沙子吐净。

2、烧一锅水，水开后放上蒸屉，再把处理好的贝类和虾、章鱼一起放到蒸屉里，中小火蒸12分钟。

3、蒸好后把贝类的壳去掉，只留肉。

4、虾剥皮，章鱼切小块。

5、接着调一个捞汁，2大勺的海鲜酱油，1大勺陈醋，1大勺黄酒，1小勺油泼辣子，混合拌匀。

6、取一个大点的容器，垫上一层薄黄瓜片，把海鲜肉都放进去，淋上捞汁。

7、最后再撒小米椒碎点缀就可以啦。

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