打卤面卤子做法窍门（打卤面卤子做法窍门有什么）

首先拿几个鸡蛋打散，放到碗里，搅拌均匀准备一个碗，按照1:1的比例放入黄豆酱和甜面酱，，我来为大家科普一下关于打卤面卤子做法窍门?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

打卤面卤子做法窍门

首先拿几个鸡蛋打散，放到碗里，搅拌均匀。准备一个碗，按照1:1的比例放入黄豆酱和甜面酱，

喜欢咸口可以多放点黄豆酱。然后加点水，搅拌均匀，备用。葱花，尖椒都切碎，备用。锅里加油，油热后倒入鸡蛋，炒好以后，放入葱花，尖椒，翻炒一会，倒入调好的酱料。

再加点料酒，盐，鸡精，花椒面，味精，煮开后，小火慢慢熬一会，煮到浓稠后就可以关火了。锅里加水，煮点面条，过凉水捞出，浇上鸡蛋卤即可。