香辣鱿鱼包饭的做法（鱿鱼包饭的做法和配方）

哈喽，大家周末好，我是美食达人。现在街边都会经常看到有卖鸡翅包饭和鱿鱼包饭美食店，看起来非常诱人，深受年轻人的喜爱，那么今天美食达人就来教大家做一道鱿鱼包饭。

鱿鱼包饭是以鱿鱼、玉米、青豆等为主要原料的菜品。同时它也是一道经典的美食小吃，台湾的鸡翅爆发那肯定不少人尝过，这个鱿鱼包饭也很不赖哦，赶紧学起来吧！

1、从菜市场里面买回一条整只的鱿鱼，让老板帮你去掉外衣，还有内脏和牙齿清理干净备用。

2、鱿鱼清洗干净之后放到碗里面，加入葱段，姜片，还有料酒和适量蚝油，上手抓拌均匀腌制半个小时以上，这样才入味。

3、提前准备一碗自己爱吃的炒米饭（这里我用到了玉米粒，青豆，胡萝卜丁和隔夜米饭一起炒）。把米饭用勺子塞到鱿鱼肚子里面，米饭不要塞得太满，因为在煎的过程中由于鱿鱼会收缩，塞得太满容易爆出来。

4、最后用牙签封口就可以上平底锅煎了，6成油温放入鱿鱼，小火慢慢煎到两面金黄熟透。最后刷上自己爱吃的酱料，比如酸辣酱，蒜蓉辣酱，再撒上一些烧烤料，孜然粉用刀子把鱿鱼切开就可以吃了。

这样一道非常正宗又好吃的鱿鱼包饭就做好了，大家喜欢吃的你也可以回去尝试一下，鱿鱼鲜美，米饭饱满说不出的那种美味，特别是小孩子最喜欢吃了。

小贴士：

1、鱿鱼煎了之后会缩紧，所以不要包太多饭，不然会涨破的。

2、煸炒鱿鱼时候可以稍许多放些盐，因为后面要拌饭的。