荞麦面粉怎么做面包好吃又简单（不用发面的小米面面包）

不用发面的小米面面包，新手也会做，好吃又美味，超香

每当小编路过面包房的时候，闻到里面浓浓的奶香和诱人的暖色灯光，都会不自觉地被那些香气四溢的面包所吸引。

但大家都知道面包的做法十分困难，不仅要发酵揉面，而且每一步都有精准的手法和时间。但今天小编要给大家介绍一款简单快手的小米面包，不用发面就能做好，新手也会做，好吃又美味，超香。

【菜品名称】：不用发面的小米面面包

【所需食材】：小米面120克，小麦粉120克，泡打粉4克，鸡蛋两个，细砂糖50克，黄油50克，酸奶45克，盐一克，蛋黄一个。

【操作步骤】：

1、先准备好所有需要的食材和原料，因为食材原料种类比较多，所以要提前称好重放在碗中备用，这样在烹饪的过程中才能得心应手，游刃有余。

2、面粉和小米面还有泡打粉一起过筛，混合均匀，再加入适量的糖和盐搅拌均匀，混合备用。因为不用发面。所以没有用到酵母，后面才是这道不用发面就能做成小米面包的重点。

3、接下来我们把准备好的黄油隔水融化，这里一定要隔水融化。保持在温热状态，不能太热。

4、然后在融化好的黄油里面加入酸奶和鸡蛋，用打蛋器搅拌均匀。彻底搅散，混合均匀。

5、再把搅散的黄油酸奶和蛋液缓缓地倒入混合面粉当中边，边加入边搅拌。

6、用刮刀搅拌至混合均匀，没有干粉和疙瘩的存在，这样我们的面团就算是制作成功了。

7、做好的面团表面光滑洁净，十分耐看，而且这时候就能闻到浓浓的黄油和酸奶的香气。

8、然后把面团根据自己的喜好分成大小均匀的几等分，我这里均匀的分成了八份，比较适合我自己，做出来的不大不小，正合适。

9、烤盘上面铺上一层油纸，把分好的面团相距一定间隔，均匀地码放在烤盘上。

10、然后表面刷上蛋液和黄油，用小刀在中间划开一个小口，方便透气膨胀。

11、如果喜欢的话还可以加入一些馅料，这个就根据自己的喜好和需求自行决定了，烤箱提前预热180度上下火，中层烘烤，25分钟左右，直到表面上色定型。

12、这样一个个美味好吃的小米面包就做好不用发面，是不是步骤超级简单的外酥里软表面是能听到吱吱作响的酥皮，而里面又是松软可口的面包，配上一杯牛奶当做早餐正合适，喜欢就别错过。

【注意事项】：

1. 原材料的配比按照配料表当中所说准备好，这样做出来的小米面包才外酥里软。

文案编辑：见闻美食

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