老坛腌制萝卜窍门（老坛腌制酸萝卜）

材料：白萝卜5斤，小辣椒5个，白糖150克，白醋1500毫升，盐2勺子，我来为大家科普一下关于老坛腌制萝卜窍门?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

老坛腌制萝卜窍门

材料：白萝卜5斤，小辣椒5个，白糖150克，白醋1500毫升，盐2勺子。

萝卜去蒂去尾去须，对半切，一分为四。

萝卜切成小块，连着切，不切断，这样吃起来的口感更脆，更容易入味。

萝卜加入盐，搅拌腌制数小时。

小辣椒切粒，备用。

玻璃坛洗干净，晒干。倒入切好的小辣椒。

再倒入白砂糖。

再倒入白醋。

腌制好的萝卜，倒掉萝卜水。

把萝卜放入玻璃坛中，加入白醋，淹过白萝卜即可。夏天1天左右就可以吃了，冬天2到3天才可以吃。