南瓜怎么蒸着比较好吃（是主食也是甜品）

入秋后别忘了多吃这瓜，清热降秋燥，软糯香甜，吃完连碗都不用洗。

秋天到，南瓜俏，又到了吃南瓜的最好时节。南瓜是秋天常吃的蔬菜，营养价值丰富，低热量、低脂肪，含有非常丰富的胡萝卜素和纤维素。秋天气候干燥，人体容易出现鼻咽干燥、干咳少痰、皮肤干燥、便秘等不适，这些都是秋燥的典型症状。秋天常吃南瓜，可以改善秋燥症状，促进睡眠，还具有增强免疫力的良好功效。

南瓜新做法，是主食也是甜品，蒸一蒸就成，香甜软糯，清热降秋燥。

贝贝南瓜是南瓜的新品种，香甜粉糯，带有板栗的口感。把贝贝南瓜做成南瓜盅，将糯米填入南瓜盅里面一起蒸，糯米浸染了南瓜的香甜，南瓜保持了糯米的口感，软糯香甜，香气扑鼻。南瓜当碗盛着糯米饭，吃完连碗都不用洗，懒人的福音呀。南瓜的新做法，好看又好吃，喜欢的话，你也试试做吧，简单零失败的哟。

【所需食材】：贝贝南瓜 1个，红枣 5颗，糯米 100g，蜜红豆 1小把，葡萄干 1小把。

【具体制作步骤】：

1.准备好所有的食材。糯米需要提前浸泡两小时左右。

2.泡好的糯米能够用手轻松碾碎，然后沥干水分，放入蒸格里面，平铺起来，表面用筷子插一些小洞，便于透气，更容易蒸透。蒸格里面要垫蒸笼纱布或者硅胶垫。

3.将糯米蒸熟。我是用电饭煲蒸的，也可以用蒸锅或者其它厨具。

4.将贝贝南瓜清洗干净，在顶部三分之一的地方用刀呈锯齿形切开。

5.揭开顶部的盖子，将里面的南瓜籽和南瓜瓤挖出来，清理干净成为南瓜盅。

6.红枣清洗干净，去掉枣核，剪成小瓣，和葡萄干一起放入清水中浸泡十分钟左右。

7.糯米蒸熟以后，盛入碗里面，稍微晾凉一些。

8.然后将红枣和葡萄干沥干水分，放入糯米里，蜜红豆也放进去。

9.用筷子充分搅拌均匀。糯米比较黏，不容易拌匀。

10.将拌匀的米粉填入到南瓜盅里面，表面可以用红枣稍微装饰一下。

11.将切下来的南瓜盖子对好切开的刀口，重新盖回去。

12.然后将南瓜放入蒸锅里面，蒸10分钟左右，至南瓜熟透即可。

【小贴士】：

1.红枣和葡萄干可以根据个人的口味换成其它的果干果脯或者坚果。如果不放蜜红豆的话，可以在糯米饭里面加入少许白砂糖，增加一些甜味。

2.蒸制的时间要根据贝贝南瓜的大小做出适当的调整。贝贝南瓜很容易熟，里面的糯米饭是熟的，所以不要蒸太长时间。

大家喜欢这个食谱吗？喜欢我的分享就请点赞、收藏、评论、转发一下吧！关注我的美食账号，每天为您分享各种家常美食、烘焙小吃等。如果您有更好的做法和创意，欢迎留言与大家一起讨论。

,