南瓜怎么蒸着比较好吃(是主食也是甜品)

南瓜怎么蒸着比较好吃(是主食也是甜品)(1)

入秋后别忘了多吃这瓜,清热降秋燥,软糯香甜,吃完连碗都不用洗。

秋天到,南瓜俏,又到了吃南瓜的最好时节。南瓜是秋天常吃的蔬菜,营养价值丰富,低热量、低脂肪,含有非常丰富的胡萝卜素和纤维素。秋天气候干燥,人体容易出现鼻咽干燥、干咳少痰、皮肤干燥、便秘等不适,这些都是秋燥的典型症状。秋天常吃南瓜,可以改善秋燥症状,促进睡眠,还具有增强免疫力的良好功效。

南瓜怎么蒸着比较好吃(是主食也是甜品)(2)

南瓜新做法,是主食也是甜品,蒸一蒸就成,香甜软糯,清热降秋燥。

贝贝南瓜是南瓜的新品种,香甜粉糯,带有板栗的口感。把贝贝南瓜做成南瓜盅,将糯米填入南瓜盅里面一起蒸,糯米浸染了南瓜的香甜,南瓜保持了糯米的口感,软糯香甜,香气扑鼻。南瓜当碗盛着糯米饭,吃完连碗都不用洗,懒人的福音呀。南瓜的新做法,好看又好吃,喜欢的话,你也试试做吧,简单零失败的哟。

【贝贝南瓜蒸糯米饭】

【所需食材】:贝贝南瓜 1个,红枣 5颗,糯米 100g,蜜红豆 1小把,葡萄干 1小把。

【具体制作步骤】:

1.准备好所有的食材。糯米需要提前浸泡两小时左右。

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2.泡好的糯米能够用手轻松碾碎,然后沥干水分,放入蒸格里面,平铺起来,表面用筷子插一些小洞,便于透气,更容易蒸透。蒸格里面要垫蒸笼纱布或者硅胶垫。

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3.将糯米蒸熟。我是用电饭煲蒸的,也可以用蒸锅或者其它厨具。

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4.将贝贝南瓜清洗干净,在顶部三分之一的地方用刀呈锯齿形切开。

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5.揭开顶部的盖子,将里面的南瓜籽和南瓜瓤挖出来,清理干净成为南瓜盅。

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6.红枣清洗干净,去掉枣核,剪成小瓣,和葡萄干一起放入清水中浸泡十分钟左右。

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7.糯米蒸熟以后,盛入碗里面,稍微晾凉一些。

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8.然后将红枣和葡萄干沥干水分,放入糯米里,蜜红豆也放进去。

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9.用筷子充分搅拌均匀。糯米比较黏,不容易拌匀。

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10.将拌匀的米粉填入到南瓜盅里面,表面可以用红枣稍微装饰一下。

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11.将切下来的南瓜盖子对好切开的刀口,重新盖回去。

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12.然后将南瓜放入蒸锅里面,蒸10分钟左右,至南瓜熟透即可。

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【小贴士】:

1.红枣和葡萄干可以根据个人的口味换成其它的果干果脯或者坚果。如果不放蜜红豆的话,可以在糯米饭里面加入少许白砂糖,增加一些甜味。

2.蒸制的时间要根据贝贝南瓜的大小做出适当的调整。贝贝南瓜很容易熟,里面的糯米饭是熟的,所以不要蒸太长时间。

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