自己在家做芋圆的做法（自制好吃的芋圆）

对所有软软糯糯QQ弹弹的食物没有任何抵抗力，尤其是芋圆！芋圆看上去好像很难做，实际上非常容易，只要掌握好原料和木薯粉的比例，你也可以轻松做出和鲜芋仙一样好吃的芋圆。其实芋圆的做法并不能，在家就能轻松学会。自制好吃的芋圆，Q弹爽滑有嚼劲，在家就能做，做法超简单。那么这么一道美味又简单的三色芋圆是如何制作的呢？简单几步就可以搞定一个街边美食哦，接下来就和小编一起去探索一下它的做法吧。还不快来和我一起学这道美食！

By 爱翻寻味的米酒

配料：

木薯粉 300克、芋头 一个、紫薯 2个、南瓜 150克、牛奶 适量、炼奶 适量

烹饪步骤：

1.把南瓜紫薯芋头切块

2.红豆里面放2勺白糖把切好的芋头南瓜紫薯和红豆一起蒸熟

3.把芋头弄成泥然后加入100g木薯粉南瓜和紫薯同样的操作

4.揉成团

5.搓成圆

6.滚水下锅

7.煮到漂浮起来即可

8.捞起来放在冷水里过凉

9.加入红豆炼奶和牛奶就完成啦

烹饪小贴士：

1、紫薯整体形状会比红薯要更细长,比红薯要稍微“瘦”一些。平时选购紫薯的时候,要注意选择外皮比较光滑的。同等大小的紫薯中,要选择更压秤也就是更重的,味道会比较香甜。

2、紫薯品种主要分为食用型和加工型两大类。加工型的紫薯没有食用型的紫薯甜。因为加工型通常用于工厂生产紫薯的副产品例如薯片等。

3、紫薯的表面看起来要光滑，外皮有黑斑的不要，做熟了有类似洗洁精一样刺刺的怪味。切记烂紫薯有毒不要挑。

4、紫薯要闻起来没有霉味，发霉的紫薯含酮毒素，不可食用。

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