清蒸排骨南瓜怎么做好吃（大厨教我的贝贝南瓜蒸排骨的做法）

贝贝南瓜～～你们还在蒸着吃吗？No No No不要这样蒸了，换另一种吃法，包你立马秒变大厨，收获满满的

By 雪儿啦啦

用料

• 猪前排骨 一根
• 贝贝瓜 一个
• 蒜头 1大颗
• 阳江豆豉 5克
• 白砂糖 适量
• 盐 适量
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 玉米淀粉 2勺
• 料酒 1勺
• 白胡椒粉 少许
• 葱花小米辣（装饰用） 适量

做法步骤

1、猪前排买时叫档主处理好斩成自己喜欢的大小，回来用面粉清洗干净，沥干水份，放入玉米淀粉，白糖，白胡椒粉，料酒腌制一下→_→

2、准备好蒜头豆豉→_→

3、用小奶锅烧热食用油倒入装有蒜茉豆豉的碗中，逼出香气，再倒入生抽（我用的是蒸鱼豉油）蚝油拌匀→_→

4、拌匀后倒入排骨里拌匀，放冰箱冷藏腌制二十分钟左右→_→

5、趁着这时段的空档，我们来准备贝贝南瓜，这个瓜我放置时间久了，老了，所以我就削了皮→_→

6、这种还嫩不用削皮洗干净直接切→_→

7、切成自己喜欢的太小，厚薄，但不要太厚哦，难蒸熟，也不要太薄哦，难夹起来有点矛盾反正就是不厚不薄3-5厘米差不多了，铺在蒸碟底部→_→

8、这时排骨也腌得差不多了，拿出来倒在贝贝瓜上面→_→

9、大火上汽蒸12分钟，出锅洒上葱花小米辣（小米辣也可以一起蒸，我不吃辣，所以只用来装逼）开吃✌(̿▀̿ ̿Ĺ̯̿̿▀̿ ̿)✌

10、是不是很诱人啊~~~(^～^)

小贴士

买排骨时最好挑选前排，吃起来肉质嫩滑，不柴，一道广式茶楼饮茶必点的南瓜蒸排骨，在家也能轻松完成，中秋囯庆快到了，快快露一手给家人吧，你也会收获满满的哟(^_^)

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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