夏天怎么吃姜效果好（入夏后吃姜有讲究）

炎炎夏日，家中本就瘦弱的姐姐食欲开始减退，母亲按照老辈人传下来的老法子，做了一些姜片糖，让姐姐每日吃上两三片，帮她慢慢恢复食欲，我来为大家科普一下关于夏天怎么吃姜效果好?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

夏天怎么吃姜效果好

炎炎夏日，家中本就瘦弱的姐姐食欲开始减退，母亲按照老辈人传下来的老法子，做了一些姜片糖，让姐姐每日吃上两三片，帮她慢慢恢复食欲。

冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。姜片糖可谓是夏天里的“宝贝”，温度逐渐升高，吹空调、摄入冷饮和寒凉食物的频率增高，就会给身体带来负面影响，而多食用姜片糖就能轻松消除，即使天气炎热，身体也会感到神清气爽，通体舒泰。

陪伴童年的姜片糖，现今却不那么容易在市场上买到了，建议大家自己在家制作一些姜片糖备着，特别是女性朋友，进入夏季，做一些姜片糖坚持每天早上吃几片，面色红润精神足，胜过喝参汤。分享我母亲的姜片糖做法，只要有耐心，照着做保证一次成功，是夏天最好的小零食。

所需食材：嫩姜一斤、白砂糖200克。

1、选择新鲜的姜，越嫩越好，嫩姜的辛辣味会少一些，姜肉里的纤维也比较少吃起来口感更爽脆。生姜用水清洗干净，刮去姜皮，切成薄薄的姜片，小的边角料可以收集起来去炒菜。

2、切好的姜片放入清水中反复搓洗几遍，这样能够去除部分姜的辣味。煮锅中接入适量清水开大火烧开，将洗好的姜片倒入锅中焯水2分钟，焯好后捞出控水备用。

3、炒锅中倒入准备好的200克白糖，加入一小碗清水，中火烧开将白糖熬化，糖融化后转小火继续熬煮，熬制期间一定要多用锅铲轻轻翻动姜片，避免糖、姜粘锅糊底。

4、糖浆熬煮到越来越浓稠后，锅边泛起密密的小气泡时，将火调到最小继续边煮边不断地翻动姜片，若是糖浆过多可以倒出来一些。

5、等翻炒至锅边的糖浆开始结晶时立刻关火，继续不停地翻炒姜片，这个过程需要有一定的耐心，姜片在翻炒下越来越干，糖浆也会全部翻沙，姜片裹上一层漂亮的糖霜。等姜片自然晾凉后，可以装到密封罐中，每天取上两片吃。糖霜不要倒掉，糖霜中也有姜的味道，可以留下来冲水喝。

“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，虽说夏天多食用姜对身体的健康有很多的好处，但吃姜也是有讲究的。

不要吃腐烂的生姜，夏季天气炎热生姜容易腐烂变质，整个姜都会被污染掉，不要削掉腐烂的地方接着吃，别省这个钱。

其次吃姜要有量，并非多多益善，每日吃上两三片即可。最好上午食用，不要在晚上吃，姜是热性会振奋阳气，晚上食用会影响睡眠。

我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！每日更新美食菜谱和市井生活，关注我，享受舒适生活不迷路。