正宗发面花生酥饼（正宗发面芝麻酥饼自己在家做）

制作简单，对外观要求不高，新手操作起来也很容易。而且不用油煎，又健康又美味。发酵后再经过高温烤制，外酥内软，满口都是芝麻的香气，夹上酱牛肉和喜欢的蔬菜，保证一个不够吃。

By 禁不住诱惑的馋猫

用料

• 面团
• 中筋面粉 500克
• 水 300克
• 酵母 5克
• 盐 3克
• 食用油 20克
• 油酥
• 食用油 80克
• 面粉 70克
• 熟白芝麻粉 30克
• 盐 3克
• 表面装饰
• 鸡蛋液 适量
• 白芝麻 适量

做法步骤

1、食用油80克加热至轻微冒烟，离火放入70克面粉搅拌均匀，再加入白芝麻粉混合均匀，晾凉备用

2、面粉、酵母、盐、水和食用油混合揉成团，无需光滑，密封发酵至1.5倍大，擀成50*30厘米左右的长方形，抹上油酥，从一端卷起，切成八份

3、取其中一个面剂，擀开，折成三折，再稍微擀薄一点，抹上蛋液

4、撒上一层芝麻

5、烤箱预热，180度上下火20分钟，至表面金黄即可

小贴士

面团：无需全发，体积变大约1.5倍即可，不用非常严格 白芝麻粉：芝麻小火炒熟，料理机打成粉末即可

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。