桂花千层制作方法(桂花千层制作方法介绍)
食材:吉利丁、纯净水、糖桂花、白糖、椰浆,我来为大家科普一下关于桂花千层制作方法?下面希望有你要的答案,我们一起来看看吧!
桂花千层制作方法
食材:吉利丁、纯净水、糖桂花、白糖、椰浆。
把吉利丁片分三片和两片分别加水泡软。
沙拉酱溶液的制作:将沙拉酱倒进锅中,添加白砂糖,添加两片泡软的吉利丁片,拌和加温至溶化,倒入晾凉预留。
桂花液的制作:在锅中倒进矿泉水、桂花糖和剩余的三片吉利丁片,文火烧开,搅拌均匀,最终熄火,晾凉预留。
取一个全透明的夹层玻璃方盒,在底端倒进一层晾凉的椰浆体,放进电冰箱,迅速冷藏十分钟。
取出来,在里面倒入适量的桂花液,放入冰箱快速冰冻10分钟。
重复上述操作,最后将玻璃碗倒扣脱模。
将脱模后的桂花糕切成方形或者菱形,便可以吃了。
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