农村人都在吃的野菜具有清热解毒（夏季不能错过这几种野菜）

革命菜

革命菜即野茼蒿，别称：野塘蒿、野地黄菊、安南菜，为菊科植物野茼蒿的嫩茎叶。因在革命战争年代，革命老前辈曾用它来充饥，故起名"革命菜"。

它以其丰富、水灵的外观，清香嫩滑的口感博得人们的喜爱。生于海拔400－900米的山坡或沟边。中国分布现状：分布于广东、香港、广西、江西、浙江、湖南、福建、台湾、海南、云南、西藏（东南部）、贵州、四川、重庆、湖北、甘肃（南部）。

【功效与作用】

革命菜性平，味道甘辛，含蛋白质、粗纤维、胡萝卜素、维生素C等营养成份。具有健脾消肿、清热解毒、行气、利尿的功效。治感冒发热、痢疾、肠炎、尿路感染、营养不良性水肿、乳腺炎等。每年春、夏、秋三季，可摘其嫩茎叶、幼苗，炒食甜滑可口，味道极美，

【食谱】

(1)凉拌野茼蒿：野茼蒿嫩茎叶350克，精盐、味精、香油各适量。将野茼蒿去杂质后洗净，入沸水锅内焯透，捞出洗净，挤干水分，切碎，放入盘内，加入精盐，味精、香油，食时拌匀。功效：适用于感冒发热、痢疾、肠炎、尿路感染、营养不良性水肿等症。

(2)野茼蒿炒肉丝：野茼蒿嫩茎叶250克，猪肉100克，料酒、精盐、味精、酱油、葱花、姜末各适量。将野茼蒿去杂质洗净，入沸水锅焯一下，捞出挤干水分，切段；猪肉洗净切丝；料酒、精盐、味精、酱油、葱花、姜末放入碗内搅匀成芡汁。锅烧热，下肉丝煸炒，倒入芡汁，炒至肉丝熟而入味，投入野茼蒿炒至入味，出锅即成。功效：适用于体虚、乏力、营养不良性水肿、阴虚等病症。

【附方】

(1)头晕野茼蒿捣汁饮服。

(2)肺热野茼蒿洗净后泡水当茶饮。

(3)咳嗽野茼蒿100克，水煎去渣，加冰糖适量，溶化后饮服。

(4)感冒发热、痢疾、肠炎、尿路感染野茼蒿全草15~30克，水煎服。

(5)营养不良水肿野茼蒿500克，同鸡蛋1个煎服。

(6)脾虚浮肿野茼蒿500克，同猪骨煎服。

(7)乳腺炎鲜野茼蒿全草捣烂取汁服，渣外敷。

【禁忌】

腹泻者不宜多食。

艾叶

别名：萧茅、冰台、遏草、香艾、蕲艾、艾萧、艾蒿、艾蒿、蓬藁、艾﹑灸草﹑医草﹑黄草﹑艾绒等。

人们认为艾草是可以辟邪的，象征是纯洁的意思，古时候艾草是可以用来预防瘟疫的，因为艾叶对多种病毒和细菌都有抑制和杀伤的作用。

人们在每年的端午节，家家户户都会把艾草和菖蒲、胡蒜一起挂在门上，可以驱邪，辟邪。

【功效与作用】

艾草对于妇女虚寒、月经不调、腹痛、崩漏有明显疗效，艾草可是一味妇科良药呢。艾草还有苦燥辛散，理气血，温经脉，逐寒湿，止冷痛的功效，是妇科的要药。用于治脘腹冷痛，经寒不调，宫冷不孕等。

艾草还有抗菌消炎的作用，可以温暖经络，驱逐体内的湿寒。在古时候医疗不发达，平时手脚冰凉、痛经的妇女都会每天用艾草煮的水来泡脚，不仅加速血液循环还能治疗脚气，可谓是一举两得。

艾草具有特殊的气味，其气味可以驱除蚊子、飞蛾和虫子呢，而且属性辛温，夏天的时候，在房间里挂几根干艾草条，可以净化空气，还能预防感冒。常闻可以令人头脑清晰、记忆力增加。

艾草泡脚：用清水把艾草清洗干净后，把艾草和水一起煮半个小时左右，把煮好的艾草水放到适合的温度，把脚放进去泡30分钟。不但祛除体内的寒火和虚火，驱寒，还能除脚气，脚癣，加几片生姜进去和艾草一起泡脚，可以促进血液循坏，增强免疫力。

【食谱】

（1）甜艾饼的做法

1.处理艾叶：艾叶摘取顶部嫩叶，用清水洗净，放到水里焯去苦味

2.加清水搅拌成泥，加小苏打再次煮开

3.趁热倒入糯米粉中，和成面团，取一小块面团煮熟

4.粽叶切小片，洗净

5.放到水里煮一下，备用。馅料也准备好

6.煮好的糯米面团趁热加入生面团中，使劲的揉，过程很痛苦，双手都很粘，别急，慢慢揉，中途可以加少许糯米粉进行调整干湿度，分小份，取一小份压扁

7.包好馅料，揉成团

8.放入粽叶中，刷层油，火开后大火蒸6-8分钟

（2）艾叶饺子的做法

1.艾叶洗净、烫水、切碎

2.猪肉挑半肥瘦的，洗净，剁碎，拌上生粉、酱油、鸡蛋、汤、盐、糖

3.然后把艾叶也拌均匀

4.用买来现成的饺子比，一按一捏，一只饺子就做好了

【附方】

(1)虚寒性月经不调、腹痛艾叶10克，当归15克，香附10克，水煎服。

(2)感冒艾叶6克，葱白2个，胡椒7粒，水煎服。

(3)月经过多艾叶15克，水煎，冲鸡蛋】个服。

(4)皮肤瘙痒艾叶30克，地肤子15克，白藓皮15克，花椒10克，水煎，熏洗患部。

(5)月经过多、妊娠下血、产后出血腹痛艾叶10克，当归10克，地黄10克，白芍10克，川芎3克，水煎服。

(6)风湿关节炎艾叶适量，搓烂做成艾条，点燃熏痛处。

(7)妇女白带艾叶15克，水煎汤去渣，加入鸡蛋2个煮熟，吃蛋喝汤，每日1剂，连服5~7日。

(8)湿疹①艾叶（煅炭存性)，黄柏、枯矾各等量，研末，用香油或茶油调成膏敷患处。②艾叶30克，地榆10克，槐花10克，侧柏叶10克，水煎服。

(9)痛经（寒性痛经)艾叶15克，生姜10克，黄糖30克，水煎服。

(10)肛瘘、痔疮①艾叶30克，花椒10克，水煎，熏洗患处坐浴。②艾叶30克，白花菜子（白花菜科的白花菜种子)15克，水煎，熏洗患处。

(11)咽喉肿痛①嫩艾捣汁，细细咽下。②艾叶一把，同醋捣烂，外敷喉部。

【禁忌人群】

阴虚血热者慎用

蒲公英

蒲公英别名黄花地丁、婆婆丁、奶奶草、黄花苗。分布于我国大部分地方。从食用营养的观点看，人体中最容易缺乏的无机元素只有Ca和铁。因此，蒲公英具有十分重要的营养价值。美国、日本的研究发现，蒲公英的营养价值之高在自然界十分罕见，是一种高维营养菜。蒲公英食品已开始在欧美风行。在欧美国家蒲公英食品品类繁多，关注度很高。

【功效与作用】

每100克蒲公英嫩苗含蛋白质48克，脂肪11克，碳水化合物Sg，粗纤维2.1克，钙216毫克，磷93毫克，铁10.2毫克，胡萝卜素7.35毫克，维生素B，0.03毫克，维生素B：0.39毫克，烟酸1.9毫克，维生素C47毫克，还含有胆碱、菊糖、果胶等。蒲公英根含多种三萜醇.即蒲公英甾醇、蒲公英赛醇、蒲公英苦素及咖啡酸。全草含肌醇、天冬酰胺05%、苦味质、皂苷、树脂、菊糖。此外，尚含果胶、胆碱等物质。

蒲公英常被中药界誉为具有清热解毒，抗感染作用的"八大金刚"之一，蒲公英味甘苦,性寒,入肝 、胃经，具有清热解毒，利尿除湿，清肝明目，健胃利胆等药理功能。

蒲公英的花果期4～10月，作一枚忠诚的吃货和一个酷爱养生保健的人，娇名小师傅给你带来了蒲公英花式吃法，你期待吗。

【食谱】

蒲公英的食用方法多种多样，蒲公英可生吃、炒食、做汤、炝拌，风味独特。

1、生吃 将蒲公英鲜嫩茎叶洗净，沥干蘸酱，略有苦味，味鲜美清香且爽口。

2、凉拌 洗净的蒲公英用沸水焯1分钟，沥出，用冷水冲一下。佐以辣椒油、味精、盐、香油、醋、蒜泥等，也可根据自己口味拌成风味各异的小菜。

3、做馅 将蒲公英嫩茎叶洗净水焯后，稍攥、剁碎，加佐料调成馅(也可加肉)包饺子或包子。

4、蒲公英泡着也能喝

蒲公英的叶子具有很防治肿瘤的作用。将新鲜的蒲公英叶子或者是晒干之后的蒲公英用开水进行冲泡，然后代替茶水服用，具有很好的清热解毒以及抵抗肿瘤的作用，但是饮用蒲公英茶也具有副作用！

【附方】

（1）急性乳腺炎①蒲公英30克，加少量的黄酒，水煎服（已溃者不加黄酒)，单用水煎服。②蒲公英、金银花、连翘、赤芍、紫花地丁各15克，甘草10克，水煎服；另取鲜蒲公英适量，捣烂敷患处。③蒲公英15克，金银花15克，水煎服；药渣捣烂，趁热敷患处。

（2）淋巴结结核①蒲公英15克，金银花15克，夏枯草15克，水煎服。②蒲公英根50克，狼毒30克。水煎熬成膏，敷患处。

（3）乳痈肿痛蒲公英15克，金银花30克，青皮10克，柴胡10克，水煎服。

（4）乳腺癌蒲公英50克，龙葵50克，白英50克，蛇莓25克，七叶一枝花15克，水煎服。

（5）麦粒肿、单纯性结膜炎，眼睑缘炎蒲公英60克(鲜品150克)，白菊花15克，水煎成2碗，1碗内服，另1碗连药渣仍放锅内加温，趁热熏患眼约20分钟。再用药棉浸药液洗患眼处，每日熏洗2~3次。

（6）上呼吸道感染、扁桃体炎蒲公英60克，板蓝根15克，水煎服。

（7）肝炎①蒲公英15克，茵陈蒿15克.车前草15克，木通10克，槐花10克，大黄10克，山楂6克，水煎服。②蒲公英15克，茵陈30克，秦皮10克，制大黄10克，水煎服。

（8）急性火眼、目赤肿痛①蒲公英30克，黄芪10克，水煎，熏洗患眼。②鲜蒲公英60克，栀子30克，水煎服；并将毛巾用开水浸湿做热敷，每日数次，每次敷10分钟。

（9）急性支气管炎蒲公英洗净，晒干为末。日服3次，每次3克，蜜水送下。

（10）跌打损伤蒲公英30克(鲜品100克)，加清水适量煎汤，热洗患处，每日2次，或用鲜品捣烂外敷。

（11）消化不良、慢性胃炎蒲公英50克，橘皮15克，砂仁15克，共研细粉。每服2克，日服3次，温开水冲服。

（12）口腔炎蒲公英（焙碳存性)、枯矾、冰片各少许，共研极细末，取少许吹入患部，每日数次。

（13）牙齿松动蒲公英（净)连根洗捣500克，青盐、食盐各100克腌，槐角子（炒)200克，晒于为末，混合后每日清晨取5克擦牙。

（14）乌须生发净蒲公英200克（炒)，血余洗净200克，青盐200克（研)。用瓷罐一个，盛蒲公英一层，血余一层，青盐一层，盐泥封固，腌，春秋5日，夏3日，冬7日，桑柴火煅，令烟尽为度，候冷取出，碾为末，每日清晨取3克以酒调服。

【禁忌】

阳虚外寒、脾胃虚弱者忌用。禁用量过大,常规用量煎服后,偶见有胃肠道反应,如恶心、呕吐、腹部不适及轻度泄泻。

野豌豆

对于许多上了年纪的老农民来说，有不少野草都是记忆深刻，因为之后经过那饥荒年代的穷苦人，才知道这些野草有多么的好，因为它们曾是不少穷苦人的救命菜。

在农田边有一种野草，如果不仔细看还以为是豌豆呢，这种野草长的非常像我们常吃的蔬菜豌豆，它就是"大巢菜"，有的农民朋友也称它为"小巢菜"、"野豌豆"、"薇菜"，其实大巢菜和小巢菜还是有一点点区别的，就是它的叶子大小不同。

大巢菜不仅仅曾是饥荒是穷苦人的救荒野菜，在古代时，也曾是有名的野草，早在周朝周武王时，大巢菜就是一种充饥的野菜，曾在《诗经》中的《采薇》就有记载，"采薇采薇，薇亦柔止。曰归曰归，心亦忧止。忧心烈烈，载饥载渴。我戍未定，靡使归聘。"

分布于朝鲜、日本、俄罗斯以及中国大陆的西南、西北等地，生长于海拔1,000米至2,200米的地区，多生在山坡或林缘草丛，目前已由人工引种栽培。

【功效与作用】

但是它的营养价值却不可忽略，每100克鲜嫩茎叶就含有蛋白质3.8克、脂肪0.5克，碳水化合物9克，钙270毫克，磷70毫克等多种营养物质。

而大巢菜不仅可当做野菜来食用，更是能当做草药来使用，据《本草拾遗》记载，大巢菜味甘性寒无毒，全草均可入药，主治补肾调经，祛痰止咳，具有清热利湿、活血祛瘀的功效，可用于治疗黄疸、浮肿、疟疾，鼻衄、心悸、梦遗、月经不调。等多种症状，特别是用大巢菜的鲜嫩茎叶炒菜或是煮汤最好，不仅好吃还具有食疗养生的作用。

【食谱】

野豌豆其荚果可食。采摘嫩荚果煮食，或者等到荚果完全成熟后采摘，剥取里面的豆子煮粥或磨面。可加工粉条、粉丝、粉面等副食品，用箭舌豌豆粉与水量面粉混合，制作面条、馒头、烙饼等食品别有风味。但种子中含有生物碱和氢甙，食用过量能使人畜中毒。

【禁忌】

大巢菜花期的时候，是有小毒的，所以这个时候如果去采摘大巢菜来吃的话，切记要在沸水中过一遍才能吃。

车前草

【功效与作用】

车前草在古代就被当成中药使用，在《名医别录》、《滇南本草》、《神医本草经》、《本草汇言》等中均有记载。车前草全身均可入药，其味甘、性寒，主治小便不通、淋浊、带下、尿血、黄疸、水肿、热痢、泄泻、鼻衄、目赤肿痛、喉痹、咳嗽、皮肤溃疡等。车前草的药用食用价值都非常高，还可以泡水喝，对人体的健康益处也很大，可以缓解疲劳，上火引起的咳嗽、祛除喉咙中的痰液，但是不要一次性喝太多，因为性寒，如果大量食用，肯定会对身体造成一定的影响。此外，遗精、遗尿者不宜使用，孕妇慎用。

关于这草名字的由来，还有个故事。汉朝时候，有个将军外出打仗，被困在一个荒无人烟的地方，时值盛夏，又遇天旱无雨，所以士兵和战马都病了，甚至有了尿血的症状。

这天，一名马夫发现有三匹马不治而愈了，感到好奇，遂寻根追源见车轮前一片野草被马吃光，报告将军，将军心想，难道这草能治病？于是采了很多的这种草熬成稀粥分给士兵吃，喝过之后，还真的渐渐好了起来。所以这草被叫做车前草。

【食谱】

（1）将车前草洗净去梗留嫩叶。

（2）将鸭肠用盐抓揉均匀，加碱和清水拌匀，腌1-2小时，再用清水反复漂洗去碱味。

（3）切蒜蓉备用。

（4）锅内放入水烧开，将车前草烫至断生后捞起过凉水。

（5）再次将水烧开，然后下鸭肠烫煮2-3分钟后起锅放入凉水中冷却，然后待凉后沥干水分。

（6）将车前草、鸭肠、枸杞、盐、香油、醋、鸡精、白糖、蒜蓉搅拌均匀即可

【附方】

（1）治流行性腮腺炎：车前草30~60克（干品15~30克），水煎服。

（2）治疗细菌性痢疾：用100%鲜车前草叶煎剂，每日服60~120毫升，多可至200毫升，每日3次或4小时1次，连续服7~10日。

（3）治疗慢性支气管炎：车前草30克，百部15克，水煎服。

（4）治疗急性肾小球肾炎：车前草（带种籽）15克，玉米须15克， 墨旱莲15克，小蓟15克，每日1剂，水煎服。

（5）治疗小儿遗尿症：车前草、当归各60克，麻黄10克。浓煎至200毫升。14岁以下服100毫升，15岁以上服200毫升。每晚睡前1小时服，7日为1疗程。

（6）治疗肾盂肾炎：车前草30克，金银花、黄连、黄柏、紫花地丁各12克，蒲公英、鱼腥草各20克，甘草6克。每日1剂，水煎，早晚各服1次。

（7）治疗肾绞痛：车前草50克，金钱草30克，甘草15克，白芍30克，赤芍15克，当归15克，木香10克。水煎分3次服，每天1剂。

（8）治久病肾结石、肾积水：车前草30克，车前子15克，黄芪60克，党参45克，金钱草30克，鸡内金10克，石苇15克，冬葵子20克。水煎分2次服，每日1剂，20天为1个疗程。

【禁忌】

1、凡内伤劳倦，阳气下陷，肾虚精滑及内无湿热者，慎服。

2、《本草经疏》：内伤劳倦、阳气下陷之病，皆不当用，肾气虚脱者，车前草忌与淡渗药同用。

3、《本草汇言》：肾虚寒者尤宜忌之。

马齿苋

马齿苋又名马苋、长命菜、五方草、瓜子菜、麻绳菜、马齿菜、蚂蚱菜等，生于菜园、农田、路旁，全国范围分布广泛，人称野草第一宝.

马齿苋为一年生草本植物，茎为暗红色，下部伏地铺散，上部则斜生，叶片扁平呈椭圆形，形似马齿，因此得名为"马齿苋"。马齿苋虽名为"苋"，然而其苗叶与苋却并不相似。因为其叶青、梗赤、花黄、根白、子黑，故而别名五行草。

【功效与作用】

马齿苋药性偏凉，具有清热利湿的功效，能够缓解暑热的一系列症状。马齿苋还有一定的抗菌作用，可以用于擦伤、腹泻、皮肤过敏、蚊虫叮咬等症状。

马齿苋既是田间杂草，又是野菜，更是一味良药。不仅含有丰富的二羟乙胺、苹果酸、葡萄糖、钙、磷、铁以及维生素E、胡萝卜素、维生素B、维生素C等营养物质，且全草可供药用，有清热利湿、解毒消肿、生津止渴、消炎和利尿的功效，自古就为人所知。

武元衡治疮

唐朝安史之乱后，形成藩镇割据的局面，威胁社会安定。元和元年（806年），唐宪宗即位后不久，西川节度副使刘辟叛乱，宪宗派神策军将领高崇文率军征讨蜀中。不到一年，高崇文就平定了蜀乱，获授剑南西川节度使。元和二年，高崇文上表宪宗，希望前往边疆效力。随后宪宗派门下侍郎武元衡入蜀接替高崇文，成为新一任剑南西川节度使。

然而不知是水土不服还是什么原因，武元衡到西川后，胫骨上生了疮，瘙痒难耐。百医无效，折磨得武元衡苦不堪言。元和八年（814年），治蜀七年后武元衡回京还朝，疮疡还未好。大约是见武相国被病情所困着实苦闷，有一厅吏便给他介绍了一个方子，取新鲜的马齿苋，捣烂后敷在疮口，每日换新，要不了几次就可治愈。武元衡便按照厅吏所说的方子用了几次，疮疡果然慢慢痊愈了。这个方子采用的是马齿苋清热利湿、解毒消肿的功效。

与武元衡一样同是宰相的李绛听说了此事，将其写进自己的验方集《兵部手集方》中。明朝时，李时珍又把马齿苋散血消肿的功效、治愈武元衡疮疡的故事记录在了《本草纲目》中。

浮蔷马齿苋，江荠雁肠英

《西游记》第八十六回《木母助威征怪物 金公施法灭妖邪》，唐僧被南山大王（即艾叶花皮豹子精）捉进了"隐雾山折岳连环洞"，绑在了后园的大树下。和唐僧一道被绑的还有个樵夫，比唐僧先拿进一日。说有母亲年老，甚是思想，倒是个尽孝的。孙悟空救了唐僧之后，顺手将这个樵夫也解救下来。

艾叶花皮豹子精，《西游记》中的妖怪，占据隐雾山为王，自称南山大王。

这樵夫是个知恩图报之人，在悟空三人将艾叶花皮豹子精一顿打死、一众小妖俱尽烧死之后，邀师徒四人前去他家，见见家母，叩谢救命之恩，并送四人继续上路。樵夫家里是柴扉茅舍，尽管他自称"我这山间实是寒薄，没甚么香蕈、蘑菰、川椒、大料，只是几品野菜奉献老爷，权表寸心"，然而端上桌的却是无比丰盛的山珍：

嫩焯黄花菜，酸虀白鼓丁。浮蔷马齿苋，江荠雁肠英。燕子不来香且嫩，芽儿拳小脆还青。烂煮马蓝头，白熝狗脚迹。猫耳朵，野落荜，灰条熟烂能中吃；剪刀股，牛塘利，倒灌窝螺操帚荠。碎米荠，莴菜荠，几品青香又滑腻。油炒乌英花，菱科甚可夸；蒲根菜并茭儿菜，四般近水实清华。看麦娘，娇且佳；破破纳，不穿他，苦麻台下藩篱架。雀儿绵单，猢狲脚迹，油灼灼煎来只好吃。斜蒿青蒿抱娘蒿，灯娥儿飞上板荞荞。羊耳秃，枸杞头，加上乌蓝不用油。几般野菜一餐饭，樵子虔心为谢酬。这其中，马齿苋赫然在列。

【食用方法】

食用部位为马齿苋科植物马齿苋的幼嫩茎叶。入沸水焯过，换凉水浸泡2~3小时，沥水，凉拌、蘸酱、做馅、炒食。常见以马齿苋为原料制作的菜肴及其食疗作用介绍如下：

（1）凉拌马齿

吃马齿苋最好的季节是在夏天，此时的马齿苋叶厚株大、饱满翠绿。从草地上采摘之后，用清水洗净。然后入滚水锅中焯烫，随即捞出盛入碗中。此时，切得少许蒜末，点缀在焯好的马齿苋上，洒少许食盐、十三香、胡椒粉、鸡精，倒几勺生抽、陈醋，淋一圈香油，也可淋一些辣椒油或切几个火红的小米辣。调料都放好后，搅拌均匀，便是一碗香气四溢的佳肴了。

（2） 马齿苋粥

鲜马齿苋100克，粳米50克，精盐、葱花、植物油各适量。马齿苋去杂洗净，入沸水锅内焯一下，捞出洗去黏液，切碎。油锅烧热，放入葱花煸香，放入马齿苋，精盐炒至入味，出锅待用。将粳米淘洗干净，放入锅内，加入适量水煮熟，放入马齿苋煮至成粥，出锅即成。功效：健脾胃、清热解毒，适用于肠炎、痢疾、泌尿系统感染、疮痈肿毒等病症。提示：马齿苋性寒、不易久食。

（3） 长寿蒸饺鲜

马齿苋500克，韭菜250克，精面粉500克，海米、虾仁、味精、精盐、甜酱、葱花、姜末、五香粉、香油、高汤各适量。马齿苋择洗干净，沸水烫七成熟，清水洗过，挤去水分，切碎；韭菜切碎，放入盆中加入高汤、海米、虾仁、精盐、味精、甜酱、葱花、姜末、五香粉、香油，调和均匀成馅；精面粉加温水，揉成软硬适中的面团，稍醒，即可做剂儿，包馅制成饺子，蒸熟装盘，即可食用。亦可煮吃。特点：味醇适口。功效：防病、祛病。

【附方】

（1）黄疸鲜马齿苋120克，洗净切碎搅取自然汁，开水冲服，每日2次，每次1剂。

（2）高脂血症、动脉粥样硬化鲜马齿苋250克，洗净，搅成浆状或用沸水烫过做菜食，每日1次。

（3）糖尿病鲜马齿苋150克，水煎，连汤食，每日1剂。

（4）痢疾①鲜马齿苋60克，水煎或捣烂绞汁调糖服。②鲜马齿苋洗净晒干研粉，每日服3克，每日服3次，开水冲服，也可以加适量糖调服。③马齿苋30克，飞扬草30克，鸡眼草30克，水煎服。

（5）麻疹后痢疾马齿苋30克，水煎服。

（6）急性肠炎①鲜马齿苋120克，水煎，调糖服。②马齿苋60克，白矾3克，水煎，调糖服。

【禁忌】

《本草经疏》记载：凡脾胃虚寒，肠滑作泄者勿用；煎饵方中不得与鳖甲同入。孕妇总食忌与胡椒、蕨粉同食。

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擦亮眼睛挖野菜吃野菜

时下哪些野菜不能随便采摘食用呢？我们采访到药剂师："市民在享受野菜美味的同时，不能忽略一些问题。野菜种类很多，有些野菜中的硝酸盐和亚硝酸盐含量较高，吃的量太多对健康有影响，所以食用时要掌握量和正确的烹调方法。" 此外，有些地方生长的野菜建议不要食用，如水沟里、马路边、垃圾堆旁。这些地方污染较严重，生长在这种环境下的野菜，能吸附大量的重金属和有害物质，甚至还有病菌，反复清洗也无济于事，食用后对健康可能有伤害。特别是公园和城市公共绿地的野菜，也不要轻易采摘，可能会喷洒农药。建议挖野菜到城郊、山间野外，要选择没有污染的地方。

美味不可多贪，想吃野菜也得会辨别才行，很多有毒的植物与野菜长得很相似，如果无法辨别最好不要擅自尝试，避免食物中毒。若不慎吃了有毒的野菜，应立即用手指按压舌根催吐，将其吐出来，并立即去医院进行治疗。

END

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｜ 文 字 由 头 条 号 “桐 木 堂” 原 创 ｜

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品一道健康茶汤，话一场古今趣事，侃一段历史奇闻。

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