葡萄的营养成分及功效与作用（秋吃葡萄补水营养丰富）

葡萄是秋季水果里不容错过的一个品种，葡萄种类很多，口味也各不相同。但总体来说，葡萄含水量高、营养丰富，同时含糖量也比较适中，大部分人都可以放心吃。

葡萄营养丰富，其果肉含约15%～30%的糖类、水分、各种有机酸和矿物质，以及各种维生素、粗纤维、抗坏血酸、卵磷脂等。

此外葡萄里含有的白藜芦醇，可以降低胆固醇，帮助血管保持在健康的状态，紫葡萄里的含有的花青素，有很好的抗衰老作用，是女性在秋季不能错过的水果。

葡萄皮很薄，在运输过程中容易受到挤压，所以如何挑选葡萄是有技巧的事情。今天爆炸营养课堂的营养师，就跟大家聊聊：秋吃葡萄补水、营养丰富，营养师说，果粒越松散的，营养成分越高。

挑选葡萄可以从不同角度来进行，比如果粒的松散情况、葡萄皮上白霜的厚度、葡萄散发出的气味、果梗和果粒连接处的紧密度等等。

传统老人挑葡萄，会选择一串上果粒比较密集的，认为这样的葡萄比较健康，营养高。其实恰恰相反，这样的葡萄并不好吃，而且容易腐烂。

由于果粒之间过密，藏在里面的果粒很难接受到充足的光照，导致颜色发青、成熟度和甜度都不高。另外果粒过于紧密，在运输过程中更容易相互积压、破烂而感染病虫害。

反而果粒相对松散的葡萄，可以很好的接受阳光照射，甜度更高，也更好吃。

挑选葡萄时，从果皮、果梗和气味上，也可以分辨出是否新鲜：

果皮上白霜越多的葡萄，说明越新鲜，这层白霜学名叫“果粉”，是葡萄天然的分泌物。如果白霜已经变淡，说明这串葡萄已经不新鲜了。

新鲜的葡萄果梗为绿色，果梗与果粒之间连接比较牢固，用手轻轻提起时，落籽少。如果果梗颜色发黄或发黑，葡萄提起来后果粒大量脱落，也说明已经不新鲜。

最后不同品种葡萄有不同的果味香，比如有奶香味、玫瑰香味、草莓香味等等。如果出现酒精味，说明深处已经开始腐败，或者储存环境不好，这样的葡萄最好不要吃。

各位朋友，你喜欢吃葡萄吗？你还知道秋季吃葡萄，对健康有哪些好处吗？不妨在下方评论区留言，分享你的生活经验。