川味泡椒鲍鱼(在地域)

今天做一道自创菜,也是粤菜和湘菜融合一下,马上要过年了做一道不同的年夜菜,一定眼前一亮,我来为大家科普一下关于川味泡椒鲍鱼?下面希望有你要的答案,我们一起来看看吧!

川味泡椒鲍鱼(在地域)

川味泡椒鲍鱼

今天做一道自创菜,也是粤菜和湘菜融合一下,马上要过年了做一道不同的年夜菜,一定眼前一亮。

By 葡萄子妈妈

用料

辣椒 300g

牛肉馅 300g

老抽 2勺

盐 1勺

蚝油 1勺

葱绿 一根

鸡精 半勺

五香粉 1勺

鲍鱼 3个

xo酱 2勺

葱白 2段

淀粉 1勺

蜂蜜 1勺

做法步骤

1、把2勺老抽,1勺盐,半勺鸡精,1勺蚝油,一勺五香粉,葱绿切碎,搅拌均匀。盖上保鲜膜放冰箱限制1-2小时

2、辣椒选大的长辣椒,红色或者青色都可以。把辣椒根底去掉带出辣椒籽,再把腌好肉馅用筷子慢慢才进去,一定要推倒每个缝里都有肉。

3、给切成稍微厚一点的厚片,过底刷油放锅里煎。

4、炒一个鲍鱼汁,三个鲍鱼切片

5、加入葱白炒香

6、把煎辣椒出的汁加入到鲍鱼里。搅拌均匀

7、加入两勺XO酱,搅拌均匀。这个酱一般会有点点辣味,是比较微微辣的我家娃都可以接受。

8、再加一勺蚝油,忘了拍照。再来一点点水,煮开。

9、一勺蜂蜜不能少。

10、之前做的浓汤宝来一块(之前的菜谱有教学这个浓汤宝)

11、最后水淀粉勾芡。这个勾芡一定要沸腾的时候加入。

12、最后倒入煎好的辣椒中。

13、大火烧开收一下汁。

14、配面包配素面都是很不错的。最后锅底都被家里的大小男子汉用面包刷干净了哈哈给

小贴士

鲍鱼可以多面几个洗干净,用不完的放冰箱里冷冻。这个才可以多放两个鲍鱼,我家娃都嫌不够吃。我做饭比较喜欢适量不做多了下回还想吃。我选的大辣椒不辣,有些大辣椒比较辣吃起来会很好吃,但是小孩子就受不了嘻嘻

辣椒的营养功效

辣椒味辛、性热,入心、脾经;有温中散寒,开胃消食的功效。果:温中散寒,健胃消食。用于胃寒疼痛,胃肠胀气,消化不良;外用治冻疮,风湿痛,腰肌痛。根:活血消肿。外用治冻疮。

1.健胃、助消化

辣椒对口腔及胃肠有刺激作用,能增强肠胃蠕动,促进消化液分泌,改善食欲,并能抑制肠内异常发酵。我国一些医学、营养专家对湘、川等省进行调查,发现这些普遍喜食辣椒的省区,胃溃疡的发病率远低于其他省区。这是由于辣椒能刺激人体前列腺素E2的释放,有利于促进胃黏膜的再生,维持胃肠细胞功能,防治胃溃疡。

2.预防胆结石

常吃青椒能预防胆结石。青椒含有丰富的维生素,尤其是维生素C,可使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸,从而预防胆结石,已患胆结石者多吃富含维生素C的青椒,对缓解病情有一定作用。

3.改善心脏功能

以辣椒为主要原料,配以大蒜、山楂的提取物及维生素E,制成“保健品”,食用后能改善心脏功能,促进血液循环。此外,常食辣椒可降低血脂,减少血栓形成,对心血管系统疾病有一定预防作用。

4.降血糖

牙买加的科学家通过实验证明,辣椒素能显著降低血糖水平。

5.缓解皮肤疼痛

研究发现,辣椒素能缓解诸多疾病引起的皮肤疼痛。

6.减肥

辣椒含有一种成分,可以通过扩张血管,刺激体内生热系统,有效地燃烧体内的脂肪,加快新陈代谢,使体内的热量消耗速度加快,从而达到减肥的效果。

7.防感冒

辣味食物具有通利肺气、通达窍表、通顺血脉的“三通”作用。

8.挡辐射

红辣椒、黑胡椒、咖喱等香辛料,能够保护细胞的DNA免受辐射破坏,尤其是伽马射线。

9.促进血液循环

中医认为辛辣食物既能促进血液循环,又能增进脑细胞活性,有助延缓衰老,纾缓多种疾病。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦!欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。文章投诉邮箱:anhduc.ph@yahoo.com

    分享
    投诉
    首页