羊肉豆芽油菜炒面（五香花生米拌芹菜）

父母、妻儿都已回老家过年了，自己一人留在城里。今天是自己36周岁生日，一个人也要有点仪式感，整几个简单的小菜，自己小酌几杯也算给自己庆生了。

一）炝羊血：前几天老丈人宰了羊送来一些羊肉还有几块羊血，没吃了羊血一直用清水养着，抓紧吃了吧，再不吃坏了心疼，都是好东西。羊血切片，

入开水窜一分钟，捞出装盘。蒜、姜、干辣椒切段铺在羊血上；两根韭菜切小段洒在羊血上；碗中倒入适量生抽、醋、盐、鸡精拌匀淋在羊血上；烧热油，放入少许花椒、麻椒爆香，油冒青烟淋在羊血蒜末上激出香味，菜成

二）凉拌五香花生米：花生米洗净放入锅中，加清水，放入八角、盐、姜片、葱段，煮1个小时，喜欢吃脆的煮一小时就好，喜欢吃面糯感觉多煮会，关火，浸泡一会让花生米更入味，捞出放入容器中

芹菜一颗，茎部从中间抛开切成花生米大小的丁；胡萝卜一块切成同样大小丁

锅中加入清水，水开放入胡萝卜丁，一分钟后放入芹菜丁，再煮半分钟同时捞出过凉水然后沥干水分放到花生米中。

烧热油，葱段、姜片、花椒粒爆香后捞出，热油淋入花生米中；加入少许鸡精拌匀，菜成

菜成后放入冰箱冷藏，即食即取，食用时取适量装入盘中，淋入香油拌匀，上菜

三）凉拌松花蛋：少量金针菇开水焯水半分钟捞出过凉，沥干水分装入盆中；黄瓜切丝放入盆中，二者拌匀摆入盘子中间

松花蛋三个，剥皮一分为四摆入盘子周围，样式随个人喜好

调个料汁：姜切末，放入盐、生抽、醋、辣椒红油拌匀淋在菜上，菜成

四）我们这边过生日讲究吃饺子，本来打算今天包韭菜鸡蛋水饺来，但是昨天包的土豆香菜肉饺子，包了33个，具体方法见昨天日志，昨天煮了一半，还剩一半今天煮熟。

生活不易所以要有仪式感，小酌两杯，自斟自酌不觉一瓶劲酒见底，酒好不易多饮，就这样吧！