红枣怎样吃科学(营养师来说说红枣)

民间有说法“天天吃红枣,一生不显老”,也素有“日食三枣,长生不老”之说。但是,红枣真的每个人都适合吃吗?真的吃了能补血吗?下面我们来听听营养师来讲解红枣的功效吧!

红枣怎样吃科学(营养师来说说红枣)(1)

红枣的四大功效

01

改善体寒和脾胃虚弱

很多女性都有体寒、脾胃虚弱的苦恼,如果每天可以吃七颗枣子,或者用红枣泡水喝,这有利于健脾养胃,有效改善容易腹泻、容易倦怠的体制,对于增强自身的抵抗力也是比较有效的。同时体寒症状也会得到缓解。

02

促进肝脏排毒,保护肝脏

红枣中含有的糖类,蛋白质,氨基酸等可以很好的保护肝脏,促进肝脏合成蛋白质,增大白蛋白和免疫球蛋白的含量,有降低血清谷丙转氨酶水平的作用。

03

预防心血管疾病

红枣富含环磷酸腺苷,是人体能量代谢的所必需物质,还可以舒张血管,增强心肌功能,可以很好的预防心血管疾病。

04

美容养颜,补气养血

红枣有“天然维生素丸”的美誉,它的营养含量非常高,具有滋阴补阳的功效。其中丰富的维生素C,具有很好的抗氧化作用,可以参与人体生理的氧化还原反应,防止色素沉着,还可以去除色斑。

红枣怎样吃科学(营养师来说说红枣)(2)

红枣食用禁忌

1、红枣虽好,可常食用,但不可过量,吃多了会胀气,因此应注意控制食量。2、红枣虽不甜但实际含有大量的糖分,不适合糖尿病患者吃,会增加患者的血糖浓度,加重病情。3、湿盛或脘腹胀满者忌食;湿热重、舌苔黄的人不宜食用。以免生湿积滞,越喝肚子的胀风情况越无法改善。4、爱上火的人不能吃太多大枣,吃多会上火,导致便秘,牙龈和咽喉肿痛。5、有宿疾、食积、便秘者不宜多吃;龋齿、牙病作痛及痰热咳嗽患者不宜食用。6、枣皮纤维含量很高,不容易消化,吃时一定要充分咀嚼,不然会影响消化。肠胃道不好的人一定不能多吃。7.一些女性月经期间会出现眼肿或脚肿的现象,其实这是湿重的表现,这些人就不适合服食红枣,红枣味甜,多吃容易生痰生湿,水湿积于体内,水肿的情况就会更严重,体质燥热者也不适合经期喝红枣水。这可能造成经血过多。

营养食谱

红枣桂圆枸杞粥

红枣怎样吃科学(营养师来说说红枣)(3)

【食材】大米 200g,大枣8颗,桂圆6颗,枸杞10g,水 2000ml。

【做法】1.将米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出沥干水分;2. 枸杞用温水泡至回软,洗净捞出,沥干水分;3. 红枣洗净,去核;桂圆肉洗净;4. 锅中加入冷水,将米放入,烧沸10分;5. 然后下入桂圆肉、枸杞、红枣,然后转小火熬煮;6. 见粥变稠时,根据喜好下入冰糖或者红糖拌匀,再 稍焖片刻,即可盛起食用。

红枣花生排骨汤

红枣怎样吃科学(营养师来说说红枣)(4)

【食材】红枣,花生,排骨。【做法】1.备好红枣花生和排骨;2. 干花生先入冷水微泡半小时;3. 电炖锅加水;4.将泡制好的花生和排骨沥水下锅,高档微炖制半小时 左右;5.再将大红枣洗净下锅一同炖制二个半小时即可;6.炖制好后,按个人喜好再添加冰糖或者少许食用盐。

银耳红枣汤

红枣怎样吃科学(营养师来说说红枣)(5)

【食材】银耳半朵,红枣6个,冰糖7-8块。【做法】1.银耳提前泡两个小时,去黄色硬心;2.再洗两边,撕成小朵;3.红枣洗干净,冰糖或者红糖准备好;4.电饭锅中放入银耳;5.放入红枣和冰糖。6.加两碗水,按煮汤键,煮一个小时,熬出胶盛出。

好了,红枣介绍完毕了,相信大家对红枣也有了详细了解,红枣作为滋补佳品,可供药用,枣仁和根均可入药,枣仁还可以安神。

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