怎么识别食品中添加了硼砂(什么是硼砂猪肉)

#冬日生活打卡季#

猪肉,是肉类中最受欢迎的一种肉了,经常在餐桌上出现,猪全身上下,几乎没有多余的肉,任何一个部位的肉,都是有用的。

除此之外,猪肉的做法也是比较多,任何一种做法,都很美味,还能给人体带来很多营养物质,可是,随着社会发展,发现吃肉也不安全了,市面上总是会出现一些注胶肉,硼砂猪肉,就让人吃得很不放心。

注胶肉是什么意思?

并不难理解,就是一些商家为了谋取到更多利益,或者说秉着不浪费的原则,会在肉里面注入胶,让肉的重量能够上升,还有就是碎肉再利用

怎么识别食品中添加了硼砂(什么是硼砂猪肉)(1)

将碎肉利用胶再加工,就转变成另外食物,变成人工合成的肉,比如说大家爱吃的肥牛、肉丸、牛柳、鸡柳、蟹柳,都有可能是注胶肉。

一些买肉的商贩,为了让肉的重量增加,可能会在肉里面注入水和胶的混合溶液,这样的肉吃多了,对人体健康是没有益处的,尤其是一些商家,为了节省成本,使用的并不是可食用的胶,而是工业用胶,那给身体带来的伤害就更大了。

买猪肉时,还是应该仔细留意的,要多闻、多看,还要摸一摸,如果感觉不对,或者是气味不对,就别买了,买肉时,还是应该多留点心,也是需要在正规场所购买肉。

硼砂猪肉,又是什么?

所谓的硼砂猪肉,就是在本来不太新鲜的猪肉里面加入硼砂,能够让猪肉看起来更加的新鲜,更加具体的来讲,就是在猪肉当中,加入一种化学物质,叫做四硼酸钠,它就是硼砂

怎么识别食品中添加了硼砂(什么是硼砂猪肉)(2)

硼砂一般在工业上用的比较多,在食物中是很少见得,也可以说是不符合食品生产标准的,只因硼砂是有一定毒性的,如果人体摄入较多的硼砂,就有可能给身体带来危害,对健康不利。

硼砂这种物质,即便是用在工业上,也是有使用限制的,使用量一定要是控制在合理范围内,而食品当中,也是明令禁止使用,但有些商贩被利益熏心,也就会不去考虑消费者的安全,在猪肉中大量使用硼砂。

有的人不知情,可能就会经常购买,摄入到的硼砂也就会比较多,也就可能会使得身体出现一些问题。

经常吃硼砂猪肉,到底对身体有什么影响?

急性中毒是硼砂带来的最大危害

硼砂是含有毒性的,少量接触,可能并不会造成什么伤害,但摄入量比较多,或者说经常性的摄入,人体并不能完全的将其代谢出体外,也就会残留在体内。

怎么识别食品中添加了硼砂(什么是硼砂猪肉)(3)

当积累到一定程度,也就可能会引起急性中毒,其中受到伤害最大的应该就是消化系统了,可能就会出现呕吐、腹泻的现象。

除了给消化系统带来危害,还可能会给皮肤带来不良刺激,从而引起皮肤损伤,有可能会出现皮肤瘙痒、红肿,或者是长红斑的现象,一旦身体出现异常反应,需及时的去做相关检查,否则,给身体带来的损伤就更多了。

避免买到硼砂猪肉,教你3招辨别。

第一,用手掐

现在的很多人在买肉时,都不怎么伸手,也就可能会给商家作弊的机会,可能就会买到硼砂猪肉,如果想要吃肉吃得放心,在买肉时,还是需要动一下自己的小手。

用手去掐一掐猪肉,如果发现肉的内层颜色并不正常,呈现出来的可能是灰白色,一看肉就不新鲜,可从表面来看,肉却很新鲜,遇到这种肉,建议不要买,很可能是硼砂猪肉。

怎么识别食品中添加了硼砂(什么是硼砂猪肉)(4)

第二,闻一闻气味

不管是买什么东西,尤其是进嘴的东西,更是应该注意,如果能买的时候多闻一闻,或许能发现异常,也就不太容易吃到不健康的猪肉。

一般含有硼砂的猪肉,会有一股很淡的碱味,与正常猪肉散发出来的腥味是不太一样的,仔细辨别,还是能闻出差别的。

第三,用试纸测

不是什么特别的试纸,就是PH试纸,将试纸贴在买回来的猪肉上面,如果试纸的颜色变成了蓝色,说明猪肉当中可能含有硼砂。

猪肉中含有化学物质,才会与试纸产生化学反应,如果没有,颜色一般不会发生变化,这个方式也是比较简单直白,可以尝试着分辨一下,这样的话,肉吃得也会比较放心。

怎么识别食品中添加了硼砂(什么是硼砂猪肉)(5)

猪肉,在生活中出现频率较高,与很多食材都很搭,因此也就会广泛受到大众喜欢,但随着大家对猪肉的喜爱,以及猪肉价格的变动,有些无良商家,也就会动起歪心思,这就需要作为消费者的我们,尽可能的擦亮眼睛,还有就是要尽量保证在正规渠道购买,别给自身找麻烦。

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