爆米花需要放油不（爆米花容易糊怎么办）

昨日跟着闺蜜一起去逛街一起制作爆米花，看她买了玉米粒，我也想来跟风制作一下。结果发现电饼撑里的玉米粒已经变得焦黑，虽然爆开，但是有一股特殊的味道������

经过查询才知道制做爆米花可以用起酥油、黄油、椰子油。起酥油可以让爆米花更膨大，酥脆，黄油营养价值高，可以帮助爆米花上色，色泽更鲜亮，香味更浓郁，椰子油富含多种维生素、氨基酸，清热下火，可以中和爆米花的火气，增添香气。但是我用的却是花生油！

那么制作爆米花的时候应该给用哪些油呢？

1、起酥油

爆米花专用奶油，也叫人造起酥油，是做面包、食品的必需原料。当酥油在空气中高速搅拌时，空气中的小气泡被酥油吸入，搅拌后可增加食品的体积，让食品变得又大又软，口感更酥脆

2、黄油

黄油是由牛奶加工出来的产物，含有丰富的维生素A、维生素D和胡萝卜素，营养价值高，胡萝卜素还有上色作用，让爆米花颜色更鲜亮，使用黄油可以让爆米花香味更浓郁，吃起来绵甜可口。

3、椰子油

椰子油是从叶子里提取的，有清热下火的功效，富含维生素c、维生素e，多种氨基酸，能够被人体吸收，放在爆米花中可以中和火气，还可以增加营养和香气。