菠菜粉丝包正宗做法（菠菜酱肉丁粉丝大包子）

萝卜肉包子、白菜肉包子，韭菜肉包子，这些包子你肯定是经常吃的，但是菠菜肉的包子你吃过吗？因为从小妈妈就没有给我们包过菠菜馅的包子，我一直以为菠菜这种蔬菜，没有一点嚼劲，怎么能做馅呢，而且是和肉一起去做馅?直到有一次一位胶东籍的同事，把她妈妈做的菠菜肉丁包子带给我们吃，才知道原来非常美味呀！

一直很想自己亲手试试，做一次菠菜肉的包子。

机会来了，同一小区的一个姐姐，退休后在楼顶露台弄了一个小小菜园，种的菠菜长得很大，再不摘就会变老了，喊我去拔菠菜，这真是想什么有什么！说干就干，拔了一小捆菠菜回来。

菠菜长得肥嘟嘟

拔了不少

提前用酵母粉和好的面，已经发起来了。

摘好菠菜多洗几遍，锅中加水，水里加点盐，几滴食用油，水开后下菠菜烫三分钟捞出过水，然后攥出菠菜中的水分，切成小段（不要太碎）待用。

烫三分钟即可

过凉攥干

准备五花肉丁适量，用料酒葱姜末和生抽腌五分钟，炒锅加油，把腌好的五花肉丁入锅内煸炒，加一勺黄豆酱一勺老抽，再加一点开水，烧一会儿关火。

五花肉切丁

入锅加黄豆酱老抽生抽煸炒

泡发好的粉条，剁成小段。

泡好的粉丝

放入带着汤汁的五花肉丁中，使肉丁汤汁的香味浸入粉条，这时候肉馅里的汤汁差不多都让粉条吸干了，再加入准备好的菠菜，加盐和香油调味，包子馅就完成了。

包子馅调好了

发好的面揉一揉排气，做比饺子要大一些的剂子，再擀成比饺子皮还要大的皮，最好不要太薄，就可以包了。

包子不大

包子包好了。

包子排了成队

包了一个特别的款式

水开上笼15分钟，然后再等五分钟后打开锅盖！看，胖胖的大包子就出锅啦，打开后尝一尝，好香啊！

出锅啦！

马上挑了几个卖相好点的，给种菠菜的姐姐送过去，第一时间让她品尝自己的劳动果实。她种的菠菜可不赖啊！

不到半小时，反馈就到了，表扬！包子很好吃！

和姐姐的互动

第一次包菠菜酱肉丁粉丝包子，没想到很成功，所以说，要勇于尝试，尝试不同的食材，尝试不同的搭配，在生活中，不能一成不变，要学会常做常新，大家觉得我说的对吗？