维生素b缺乏会有哪些特点（为什么维生素b容易缺乏）

*「莲藕健康」科普团队出品

本期内容评审 张文先（呼吸内科 副主任医师）

维生素是我们人体不能缺少的，我们常用的有维生素A、维生素C，可能比较多人忽略维生素B。其实维生素B人体是无法合成的，需要每天通过饮食补充。

那么，你知道人体缺乏维生素B会有哪些表现吗？日常应该如何补充？

我们现在生活改善，不想以前生活经常吃粗粮，现在的精面、精米过度加工，会导致我们维生素B摄入不足。

并且经常抽烟、喝酒、喝咖啡也会影响维生素吸收或者耗损体内的维生素。

现在的饮食追求重口味、好吃，过分的烹饪，过度的炒、煎、炸会导致维生素大量流失。

一些肾病或者消化道疾病，慢性炎症等，会损耗体内的维生素，这也是缺乏的因素之一。

生活压力大，尤其是长期压力大，会消耗体内维生素B，若平常出现心情郁闷、情绪不稳定，有可能也是体内维生素B不足。

维生素B维持我们细胞健康，让我们保持活力，稳定我们的情绪，当体内维生素B缺乏时，会出现一系列问题：

维生素B1：不足的时候容易出现手脚麻木、肌肉酸痛无力、疲倦乏力、注意力不集中、烦躁、脚气病等。一般是经常酗酒、或者老年人比较容易缺乏。

维生素B2：具有抗氧化活性，不足的时候，容易出现口部溃疡、口角炎、疲倦、眼睛充血、结膜炎、皮疹、皮肤瘙痒等。孩子缺乏会导致生长迟缓。

维生素B3：具有增强胰岛素作用，不足时导致血糖升高、疲倦虚弱、没有胃口食欲不振、头痛、恶心等。皮肤、胃肠道精神都受影响。

维生素B6：缺乏也是会出现常见的疲惫乏力、头痛、情绪焦虑、抑郁、容易发脾气、口角炎等。

维生素B12：需要肠道分泌物才能帮助吸收，缺乏的话可能容易导致贫血还有月经不调、免疫力下降、消化功能下降、腹泻或者消化不良等。通常是肠胃不好的中老年人、只吃青菜，不喜欢吃肉的人群比较容易缺乏。

谷物含有维生素B是比较多的，但是以下食物也含有丰富的维生素B：

维生素B1一般是全麦、米糠比较多，动物内脏、瘦肉、坚果、蛋类、菌类等;

维生素B2在食物里面更丰富如内脏、蛋类、绿色菜叶如油菜、菠菜、香菇等;

维生素B3：跟维B2一样存在食物中鱼类、瘦肉、豆类、内脏、青菜、玉米等;

维生素B6：家禽、肝脏、西红柿、蛋类、豆类、牛奶、花生等;

维生素B12：、动物内脏、鱼肉、蛋类、牛肉、猪肉、乳制品等动物性食物比较多。

不相同的维生素B有不同的作用，根据自身缺乏的情况进行补充，帮助维持身体健康。日常吃够肉类、蛋类、蔬菜类饮食均衡，不用过多担心会缺乏。

当体内缺乏维生素B时，可以通过饮食补充，如必要时在医生指导下口服维生素B，诸如果维康，达到补充维生素作用。

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