砂锅白菜炖豆腐的家常做法不放肉（美食推荐脆皮豆腐）

/ 食材 /

豆腐、番茄沙司、植物油

淀粉、香葱、红辣椒

/ 步骤 /

1、豆腐切成块，裹上干淀粉。

2、油炸至金黄捞出

3、倒出锅中的油，留少量。倾入番茄沙司，加少量水、红辣椒，煮沸。用勺子舀取沙司，浇在油炸好的豆腐上即可。

/ 食材 /

土豆2个、干辣椒、花椒、盐

鸡精、葱花、油

/ 步骤 /

1、土豆去皮切小块，热锅热油，放入土豆块翻炒2-4分钟，加干辣椒、花椒。

2、再加小半碗水。

3、盖上锅盖焖至水半干（用筷子试一下土豆软了没有，若没有再加半碗水）加盐、鸡精调味。

4、再大火收汁撒上葱花即可。

/ 食材 /

白菜5-6片、豆腐250g、五花肉100g

小辣椒3个、黄豆酱油、葱

姜片、油、盐

/ 步骤 /

1、准备食材：白菜洗净控水用手掰成片，大约5X5CM左右；猪肉切成薄片。

2、平底锅，中火，倒油把豆腐稍微煎一下盛到盘子里备用。

3、中火锅子烧热倒油，倒入肉片炒到有点发黄，然后加入葱和姜炒香，倒入白菜炒到白菜开始发软后加入煎好的豆腐和辣椒，翻炒大约2分钟后加入酱油和盐炒匀，然后加入热水大约炖7-8分钟就可以出锅了。

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