冰箱创新点都有什么（冰箱的创新浪潮）

前几天，TCL发布了一款新冰箱，型号为“格物冰箱Q10”，售价竟高达8999元，令预算在2500元左右的小雷咂舌不已。于是小雷仔细研究了一下这款冰箱凭什么能卖这么贵，一看才知道，好家伙，这款冰箱配备了三套独立宽频变温系统，左上、左下、右下三个区域，可以独立调整为冷藏或冷冻模式。

图源：TCL

整整三套宽频变温系统，让冰箱的成本暴涨，再加上其他高端配置，价格自然而然就上来了。从实用性方面来看，格物冰箱Q10确实很好用，因为每个人对于冷冻和冷藏的需求程度不同，比如说小雷这种不是吃外卖就是打包的人，冰箱里基本都是饮料，压根不需要冷冻室，可有些喜欢下厨的同事，经常会买一些肉类放在冰箱中，需要冷冻室存储肉类。

下那么大本钱，给冰箱安装三套宽温变频系统，TCL也是无奈之举，冰箱行业太卷了，应该说整个家电行业都的发展都不太理想，企业必须寻求变通，才能在激烈的竞争之中存活下来，否则就可能被市场淘汰。

家电市场调研机构GfK中怡康数据显示，2022年上半年，我国冰箱零售量为1522万台，同比下降8.3%。冰箱的使用寿命一般在10~15年，更换周期较长，2013年~2016年是高峰期，年销量超过9000万台，那一批售出冰箱距离退休还有5~10年，现在市场趋近饱和，总销量自然不会太高。

市场规模更小了，进入市场的企业却更多了，小米、云米等企业进军智能家居，也发布了一些冰箱产品。这些家电新势力入场后，让原本就比较卷的冰箱行业，一下子卷到天上去了。

图源：米家

面对竞争激烈的市场，厂商唯有开拓进取，才能生存下来。可是冰箱的功能就是存储物品，自动除霜、除异味之类的功能，也并不稀奇，把冰箱作出花来可不是容易的事情。许多新兴家电企业的加入，给冰箱行业增添了不少活力，也带来了一些新功能。

近些年冰箱发展的一个大方向就是智能化，部分冰箱可以连接WiFi，通过手机、智能音箱之类的设备远程控制，还有一部分定位更高的产品，加入了一块超大的屏幕，不但支持语音控制，还能触控造作，屏幕也可以播放菜谱教学视频，方便用户边学边做，或者做饭时看剧。

那些花里胡哨的功能不一定有用，但却让成本增加不少，冰箱的价格也蹭蹭往上涨，体验却没多大改变。小雷从来不反对智能化，但盲目智能化不可取。某些冰箱支持食物腐败度监测，就非常有用，可以提醒用户，在食材腐败之前将其处理。

从市场情况来看，安装屏幕的智能冰箱也没能成为主流，8999元的TCL格物Q10已经是高端旗舰产品，都没有配备大屏幕。然而不搞这些噱头，在市场竞争激烈的情况下，冰箱又该朝什么方向发展呢？

冰箱的本质就是存储物品，只是传统功能可改进的空间太小，一点小提升，都要付出极大的成本，企业才会向智能化方向寻求改变。如果真的是为用户着想，冰箱搞智能化为噱头，不如往深处研发如何研究存储物品，TCL格物冰箱Q10指出了一个方向——便捷性。

三套宽频变温系统，让冰箱的冷冻或冷藏容积随时可变，在用户对单个功能使用率不高的情况下，相当于增加了冰箱的容量。其实这种功能并不新鲜，但冰箱厂商对其的重视程度不足，所以许多“旧功能”，放在今天依然十分新奇。

旧功能真空存储功能不新鲜，很多年前就有冰箱柜支持，可那些产品太少了。真空存储的好处在于可以在不冻结、不风干的情况下将豆腐、肉之类易腐败的食材保存较长时间，尽可能不影响口感。真空保鲜技术还可以用来存储干果，防止因结霜、化霜导致干果受潮。

保鲜一直是冰箱行业的重点与难点，除了上述真空保鲜，著名冰箱厂商美菱还推出了水分子激活保险技术，通过水分子共振降低酶的活性，减少细胞膜的破坏，在不解冻的情况下，也能长久保鲜。

冷藏室温度不会特别低，细菌依然可能滋生，为了饮食健康安全，不少冰箱都支持杀菌功能，比如说TCL的GP 光电超净技术，官方宣称可以杀灭99.999%的细菌，其他厂商还推出了草本杀菌、紫外线杀菌、高压负离子杀菌等方案。

图源：小米

这些方案的原理不尽相同，目的却相同，而且仍有进步的空间。那些所谓的杀菌率，都是理论数值，如果真的能消灭那么多细菌，那食材即使丢在冷藏室，也不会腐败了。

此外，智能化功能应当存在，只是也要以与保存食物相关为主，不要加入太多徒增成本的其他功能。部分冰箱已经加入了智能区域控温、食材监测、智能动态杀菌等，都还有发展空间。

全屋智能时代到来后，各种家电都在飞速发展，手机远程遥控也极为方便，任何家电都不再是独立的个体，而是智能家居的一部分。白色家电的理念就是让用户使用更为方便，全屋智能时代，这一概念将被进一步升华。

以洗衣机为例，最初只是简单的洗衣烘衣，到后来支持定时洗衣，方便用户在用电低谷时洗衣，节约电费。冰箱进入智能化时代后，也应当变得更加适合普通用户，可以加入更多方便用户使用的智能功能，例如远程控制或定时区域解冻，将食材放入该区域，计算好到家做饭的时间，到家后食材刚好解冻完毕，立刻就能做饭，能够节约不少时间。

未来几年，冰箱的销量仍会保持下降态势，甚至可能比今年上半年的降幅更大，直到2013年~2016年这三年销售冰箱的用户需要大量换新，冰箱行业才能迎来一波春天。在市场饱和的今天，冰箱企业的重点仍是提高产品竞争力，不要等到春天到来之时，自己却被留在了冬季。

封面图源：小米