95年泡馍老字号 纪念18年的泡馍馆

当墙上挂的表停在五点整时，我知道人事完了接下来就是听天由命了和每个高三学生一样迎接我的是三个月的假期，我暗自想到无论出于那种目的我都得出去干点什么，说点好听点叫体验社会，我来为大家科普一下关于95年泡馍老字号 纪念18年的泡馍馆?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

95年泡馍老字号 纪念18年的泡馍馆

当墙上挂的表停在五点整时，我知道人事完了接下来就是听天由命了。和每个高三学生一样迎接我的是三个月的假期，我暗自想到无论出于那种目的我都得出去干点什么，说点好听点叫体验社会。

自己在西安找个工作是特色泡馍馆，条件不错也就干了。毕竟工作不好找，说起来我曾多次路过这家店，好几次说去吃泡馍都因事耽误，我想过很多我进店的场景，可是没有一次是用服务员的身份去想的，我这人最大的优点就是随遇而安，既然来了就一定搞出个样子，就这样我人生第一次以服务员身份涉足餐饮业。

来这以前我对“回民”,“清真”，“穆斯林”，等概念很模糊，我以前几乎不去涉猎这方面，只知道他们忌讳很多，暗想千万别冒犯别人，听说宗教很强大，带着这些想法我小心翼翼的开始了我的服务生涯，说真的在遇到“老马一家”以前我心里对回民并不带好感，我家住在渭河南边的原上，听老一辈讲清末回民动乱，以及“青马宁马”的恶行，心中对回民一直都是敬而远之。第一次见到老马是在我上班的第二天，看见他的第一眼我脑海里浮现出杨绛小说《老王》的形象，因为他两都是回民，老马很瘦，个子也高，戴一顶回族白帽用老板的话说:“像个新郎”，吃饭是老马主动过来叫我，我心中很是感激，吃饭间老马对我们说，自己请假去办丧礼，讲了亡人生前因为钱而耽误病情，话止于此他说:“钱够用就行了”，他的话使我想起著名小品演员陈佩斯在接受采访是说:“我要钱干啥，我对物质没有追求”，这使我对他改变了看法，老马是个虔诚的穆斯林，即使工作再忙没个月也必须去清真寺做礼拜，每个月都会斋戒，也许对老马来说钱真的是没有啥，老板跟他开玩笑说:“老马，钱不重要？那下个月工资不给你了”显然老板对老马的说法不赞同，老马固执的回道:“不给就不给”，老板知道老马很犟也不与他抬杠，事后中午闲时老马对我说自己是真不爱钱，他如果爱钱的话何必给人打工，自己手里有正宗泡馍配方，完全可以卖配方，要知道他师傅买配方挣了大钱。可老马从不想靠方子挣钱，用他的话讲叫:“自己来打工只图和大家在一起高兴”给多少钱都不换，这话我很赞同，毕竟如今社会金钱至上，太多人为了利益出卖了自己，老马对这些人只是深深的叹息。也许因为我是学生和他聊的来，老马总给我讲一些事情，让我涨了不少见识，泡馍的吃法，回民的礼仪，伊斯兰的教义，以及《古兰经》也破解了我多年的一个疑惑，许多人说回民不吃猪肉，是因为回民奉猪为祖宗。其实这是扯淡，这是后人为了讽刺回民而编造的谣传，之所以回民不吃猪肉，是因为在《古兰经》中提到，猪是一种贪婪，恶心的动物，并告诫穆斯林远离猪，不食猪肉，因此穆斯林才不吃猪肉，并不像谣传的那样。老马说“凶猛丑陋的动物我们不吃”。

相处久了我发现，其实回民不错，因为他们有信仰，有信仰的好处在于他们不回去害你，反而我觉得他们对我很好。老马很有趣的一个人，曾今有人质疑他的手艺，也问他“你这泡馍咋样么？”，老马笑了下说:“我手艺一般。在回民街也是一般”。食客听了说你谦虚了，我记忆中凡是吃过他泡馍的没人不说好。他好的原因我也总结过，老马这个人生活上很随性，凡是在泡馍上他特别认真，对于泡馍的用料，他要求精鲜，比如花椒他只认正宗韩城大红袍，有几次老板买回来的料不合他的意见，也不得不退回去重买，在泡馍上他很有原则，而对于客人的要求他更是追求到极致。也许正是这种原则让他的手艺成为一绝，老马给我讲自己师承马桂军的徒弟我有点惊讶，提到马桂军就不得不提“同盛祥”这块金子招牌，西安人都知道它的含义，这可是泡馍界大佬啊，我有点不信他说的调侃他说:“吹牛逼吧！你要是他的徒弟咋混成这样子了”反常的是平日里倔强的老马这次却出奇平静，并没有与我争论，只是笑了笑。

一天天过去，闲时我坐在店里看着外面形形色色的人，男的，女的，老的，少的，有钱的，没钱的，来来往往不知道忙着什么，不免对自己未来惆怅，何去何从。古人讲“世事留心皆学问”我觉得人的一生就像我工作的泡馍馆，早上基本没有人，中午爆满，晚上零零散散。人生开始时平淡无奇，中年了红红火火，老年了细水长流。又譬如一碗泡馍，没做之前是分开的，撂倒一起是泡馍，热完了就凉了。有时忙了也好，我就完了烦恼，忘了时间，还管他其他事情干嘛，可是人生总是忙少闲多，它就在那等着你。

路遥知马力，日久见人心。清初词人纳兰容若说过“人生若只如初见”。反过来想，世界绝不存在十全十美的人，老马也不例外，回民也不例外，打工的那几个月，时常见他们内斗，也有相互看不起。而争斗的核心仅仅是谁做事情的多少，在此之前我对回民小马，我叫他马哥一直不太喜欢，可能是他每天怪异的生活方式吧，每天作五次礼拜，每天干最多的活，说最少的话，当然最大的原因是老马说小马不好，因为我和老马走的近因此也牵连了马哥。在老马和小马的是非中，我觉得更像是老一辈和年轻人的分歧。从生活习惯、厨艺、和宗教观上他们都对立冲突。而他们的分歧就像在冒饭时老马喜欢水开了再下料，而小马喜欢直接下料煮到水开，这种矛盾一般难以调和，直到一方明白与世无争。而其中有一个矛盾体便是老马媳妇，一个我不知如何去评价的回族妇女。别人告诉我她是一个长舌妇，我却从不这样认为，我觉得她给人的感觉是很舒服的，这便是她的长处。虽然很多时候，她会和老马一起去批评小马，但是我觉得她真实，有时候她会为了一点小事与人斤斤计较，有时候她也会乐于助人，所以我很难评价，闲时她会给我们讲她家里的小孙子，每当这时她脸上总会露出幸福的笑容。其实，我觉得不管一个人年轻时如何坏，当自己老了，看着自己的孙子，孙女，总会将自己的爱全部给他。每个孩子在自己的眼里都是独一无二的。