干煸杏鲍菇的正确做法 懒人必备这道干煸杏鲍菇

By 脍炙食光

用料

• 杏鲍菇 500g
• 盐 2g
• 芹菜 60g
• 生姜片 10g
• 蒜片 5g
• 料酒 15ml
• 白砂糖 8g
• 郫县豆瓣酱 一勺
• 味精 2g
• 干川椒丝 5g
• 麻椒 5g

做法步骤

1、准备好主材和佐料

2、主料切成长条状

3、杏鲍菇下锅飞水

4、捞出锅用冷水泡下

5、裹上淀粉下锅炸制金黄

6、复炸一遍捞出锅备用

7、把佐料下锅炒香，下入炸好的杏鲍菇。

8、翻炒出锅，味道不错。

小贴士

杏鲍菇不要炸老，佐料糖不要放太多容易糊锅。

杏鲍菇的营养功效

1.祛脂降压

杏鲍菇能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

2.提高免疫力

杏鲍菇蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。

3.消食

杏鲍菇有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。

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