鱼头酸汤怎么做（鱼头酸汤的烹饪方法）

材料：胖鱼头、番茄酸汤、泡菜、剁椒、姜、蒜、葱等，我来为大家科普一下关于鱼头酸汤怎么做?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

鱼头酸汤怎么做

材料：胖鱼头、番茄酸汤、泡菜、剁椒、姜、蒜、葱等

鱼头清洗干净，用黄酒、盐、胡椒粉腌制；

锅中放少许油，热后下剁椒、泡菜翻炒片刻，加入姜片、蒜粒炒香

倒入番茄酸汤煮开，再倒入高汤（没高汤用清水加海鲜粉也可以）

水开后将鱼头放入汤里中火煮到熟，淋入香油、胡椒粉、豌豆和玉米粒再煮一会，最后撒些葱花即可。

装盘时放些葱丝和辣椒丝做点缀即可。