蒜泥生菜的家常做法大全（上汤蒜蓉生菜的做法）

疫情下，居委会发了生菜，今天就做个健康菜——上汤蒜蓉生菜。听说生菜吃了特别健康，生菜中含有莴苣素，是一种很好的催眠成分，生菜中还含有干扰素诱生剂，可以刺激人体正常细胞产生干扰素，抵抗病毒，另外生菜中还含有原儿茶酸，对癌细胞有很好的抑制作用，同时吃生菜还可以减肥瘦身，保护视力，驱寒利尿。尤其对于正在瘦身的宝宝，生菜绝对是瘦身吃的首选蔬菜哦。上汤蒜蓉生菜吃起来健康，做起来也特别简单。

第一步，清洗生菜。掰开生菜，一叶一叶的放入清水中，水中放入食盐或者小苏打粉浸泡，如果不浸泡，包在生菜里面的小虫是洗不干净的，五分钟后漂洗干净菜，沥干水份备用。

第二步，准备蒜蓉。你是不是觉得掰大蒜有点难度，有点费时间，告诉你一个剥蒜的小技巧，其实剥蒜完全不要一个一个去慢慢掰，你只要将大蒜掰成一个一个的瓣，水冲洗干净后用菜刀一个一个用力拍开就可以迅速去掉大蒜皮，然后切成蒜蓉或者用捣蒜器把蒜瓣绞成蒜蓉备用。这个瓣蒜的方法是不是快速而且简单呢。

第三步，准备调料。小碗，放3勺清水，2勺生抽，1勺蚝油，吃糖的朋友也可以放点糖。还可以切点小米辣，我们不吃，就没有放。

第四步，上汤蒜蓉生菜做起来。做锅热油，爆香蒜蓉，放入生菜，翻炒，放入备好的调料翻炒，迅速出锅，时间不可以长哦，最后装盘，淋上亚麻籽油。

一道健康可口，味道鲜美的上汤蒜蓉生菜出锅了。

上汤蒜蓉生菜