生蚝怎么去壳（生蚝去壳技巧）

清理一下生蚝,将其外壳的泥沙去除干净;找准下刀的位置各种品种的生蚝形状不一样,但一般来说,都要找到内外壳连接的缝隙,然后用刀把筋肉挑断;，我来为大家科普一下关于生蚝怎么去壳?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

生蚝怎么去壳

清理一下生蚝,将其外壳的泥沙去除干净;找准下刀的位置。各种品种的生蚝形状不一样,但一般来说,都要找到内外壳连接的缝隙,然后用刀把筋肉挑断;

打开生蚝后,用刀小心拨开连在壳上的蚝肉,要注意不要让汁液流出来;将打开的生蚝在浸泡过柠檬的水中稍浸一下,然后就可以装盘了。