世界上最臭最好吃的臭豆腐做法（我国最臭的10种美食）

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在人们的印象之中，美食大多是色、香、味俱全，但却总有一些美食另辟蹊径，以“臭”为美。这一下子让人们想到臭豆腐，闻着奇臭无比，但是吃起来却又特别馥郁浓香。如果让人们评选出哪种食物最臭，可能会有很多人认为是臭豆腐。其实不然，我国最臭的10种美食，臭豆腐只能屈居第2，数数自己吃过多少种：

第10位：豆汁

作为我国古都的老北京，有很多经典的美味小吃，可咱老北京人最喜欢的早餐模式还是焦圈豆汁。传统的老北京豆汁最初可是从皇宫中传出来的，是乾隆皇帝特别喜欢的一种早餐小吃。可是很多外地人第一次喝豆汁的体验，往往不太美好，能不喷一地都算是有定力的。因为老北京的豆汁用得是绿豆，还要有一个轻微地发酵过程，喝起来是那种酸腐的味道，让很多外地人喝不大习惯。

第9位：榴莲

在水果界，也有一种水果反其道而行之，以“臭名昭著”而闻名于世，那便是榴莲。榴莲虽然闻起来臭臭的，但是在超市中价格却不菲，实在让人难以理解。可能总有人不理解为什么有些人那么爱吃榴莲，但是吃过一次之后，便有很多人也喜欢上了榴莲。

第8位：肥肠

鲁菜中有这样一道特别美味的经典名菜，那便是九转大肠，这道菜的主料便用到了猪肥肠头。其实，如果说到臭，肥肠是最冤屈的一种；因为肥肠的臭不在其味，而在于其意境，只是在人们意念中特别臭。这主要还是因为猪肥肠是装“猪便便”的，让人们一想到这一点，便感觉到肥肠特别臭。其实，处理好的肥肠，不管是卤煮，还是爆炒，味道都不错。

第7位：虾酱

对于很多从困难时期走过来的北方人来说，对于虾酱一定不陌生，是那个年代一日三餐下饭的菜。一次买上一小盆，上锅蒸熟后一家人便围着这一小盆虾酱，足够的咸度，至少能吃四五天。虾酱是用渤海湾地区特产的一种毛虾，经过发酵而成，这种高蛋白的毛虾经过发酵，便衍生出一股臭臭的味道，隔着很远都能闻得到。

第6位：臭大酱

在东北地区，检验一位家庭主妇是否合格，可不是考验针织女红，而是能不能酿造出一缸味道鲜香的黄酱。这种用黄豆为主料，经过发酵而成的黄酱，吃起来味道特别鲜香怡人，在东北又称为“大酱”。如果把制作东北黄酱的时间向后推迟一个月，虽然制作工艺相同，但却发酵出另一种截然不同的美味，那种是闻起来特别臭的东北“臭大酱”。

第5位：霉千张

绍兴是我国著名的江南水乡，如果用一种味道来定义这座城市，很多人说什么也不会把绍兴与臭味联系在一起。绍兴出产一种经过酸化、霉变的千张豆腐皮，便是闻起来有一股特别凝重臭味的“霉千张”。

第4位：螺蛳粉

如果说起哪种臭味美食最流行，估计很多人会选螺蛳粉，这种原产于柳州的地方小吃现在大有席卷全国之势。螺蛳粉也是一种特别有辨识度的经典小吃，因为添加了酸笋的缘故，所以螺蛳粉吃起来特别臭。如果一个楼道中有一户人家吃螺蛳粉，估计全楼道的人都会来砸门，可能一半人是被馋的，还有一半人是被臭的。

第3位：臭鳜鱼

一提起徽菜，会让人们一下子想到臭鳜鱼，这主要还是因为安徽的臭鳜鱼太著名了。在所有的臭味美食之中，这也是受欢迎程度最广的一种美味，臭鳜鱼虽然闻起来奇臭无比，但是吃起来全是一块块的蒜瓣肉，别提多好吃。

第2位：臭豆腐

在大多数的城市，人们隔着很远都能辨识的一种小吃，那便是臭豆腐，这种原产于长沙的地方小吃，现在也在全国大大小小的城市流行开来。看到一位位帅哥靓女拿着一盒炸好的臭豆腐津津有味地吃着，也实在想不出哪来的勇气下得去口。

第1位：臭苋菜梗

只是因为有臭苋菜梗的存在，也使得臭豆腐只能在最臭的美食中屈居第2位。这种来自于绍兴的奇臭小吃，说什么也与梦里江南水乡的绍兴扯上关系；而且只有臭苋菜梗还嫌不够臭，再加上臭豆腐、臭冬瓜，合称为“绍兴三臭”，这绝对是最臭美食的“王炸”。

我国最臭的十种美味，臭豆腐只能排第2位，看看自己吃过多少种。朋友们，这10种最臭的美食，你吃过几种呢？你还吃过哪些最臭的美食吗？你认为最臭的美食是哪一种呢？请在评论区留言评论吧！

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