春节前买什么鱼好（优先考虑这6种鱼）

#天南地北大拜年#距离春节还有不到一周的时间了，很多家庭都加快了购买年货的步伐。一般来说，无论是大年三十的年夜饭，还是正月在家招待贵客，鱼是最不可缺少的一道菜！它不仅是整桌饭菜的压轴大菜，同时也寓意着生活日日有余，年年有余。

一般来说，从大年三十的除夕饭开始，一直到正月结束，除了出门走亲访友外，只要在家待客都会用到鱼。可以说，整个过年期间，鱼的用量需求还是很大的。所以，问题就来了，买什么鱼，味道既鲜美，样子也壮观，寓意还吉祥呢？如果过年的鱼还没有准备，不妨优先考虑下面这6种鱼，都是味道极鲜腥味小的，而且寓意也是非常吉祥美观好吃的。

多宝鱼也叫作大菱鲆、比目鱼等；光是看名字就知道，这鱼的名字十分“讨人喜”，过年吃多宝鱼，寓意“多宝多福”啊！其次，多宝鱼的外形像似一只“蝴蝶”，除了一根主刺外，鱼肉中是没有鱼刺的，而且它的鱼肉十分的鲜嫩，鱼腥味也比较少。

不仅如此，多宝鱼的营养十分的丰富，它含有丰富的蛋白质、氨基酸、不饱和脂肪酸以及钙、铁、钾等多种微量元素；尤其是多宝鱼一条多在两斤左右，大小非常适中，很适合作为压轴菜。

长寿鱼也叫作胸棘鲷，首先，说一下，这种鱼还真不是咱们海域所产的鱼。它主要生活在新西兰和南非等地。那为什么又叫作长寿鱼呢？这是因为长寿鱼的生长速度非常的缓慢，且寿命可以达到160岁左右，一般来说，长寿鱼要长到25岁之后才算是成熟。

很多朋友会有疑问：鱼长这么长的时间，鱼肉不老不柴吗？这就是长寿鱼最大的特点之一！首先，长寿鱼外表非常的鲜亮，呈砖红色，烹调之后呈橘红色；其次，长寿鱼的营养十分的丰富，尤其是鱼头和鱼骨还含有珍贵的“脑黄金”！

不仅如此，长寿鱼的鱼肉也十分的鲜嫩。当然最重要的一点是，正因为这鱼由于寿命极长，所以叫作长寿鱼。而过年吃长寿鱼，本就寓意安康长寿的意思，所以，这种鱼也非常适合作为餐桌的最后一道菜！

在沿海城市，过年吃红鳞加吉鱼也是很多家庭的选择。因为加吉鱼的名字本来就带有一个吉祥的吉字，其次，加吉鱼分红鳞和黑鳞，红鳞的加吉鱼从外观上就非常符合春节这种重大节日气氛的鱼。

黄花鱼分大黄花鱼和小黄花鱼，而对于过年家宴这种场合来说，大黄花鱼更为适合，一是大黄花鱼通体呈金黄色，外观十分的漂亮，寓意在新的一年中财源滚滚。其次，大黄花鱼的肉质十分的鲜美和鲜嫩，尤其是它的肉用筷子轻轻一夹，就会呈现蒜瓣似的样子，也就是俗称的“蒜瓣肉”。

过年期间，最火的一种鱼还是以鲤鱼为尊啊！首先，鲤鱼的鲤与“礼”和“利”谐音，所以，过年吃鲤鱼一是代表这是有“礼”的人家，二是代表在新的一年大吉大利，再加上民间素有鲤鱼跃龙门之说，所以，鲤鱼是很多家庭年夜饭的首选。

上往来人, 但爱鲈鱼美。范仲淹的一首《江上渔者》将鲈鱼的鲜美，讲述的很是生动！过年期间，不少家庭都钟情于鲈鱼，原因无它，就是好吃！其次，鲈鱼适合清蒸，整条鱼端上桌，样子也十分的壮观好看。

咱们中国人过年，讲究年年有余，鱼是年夜饭，也是正月待客必吃的一道菜。而上述的这6种鱼，基本上都是腥味较少，但是鱼肉的滋味却非常鲜美的，尤其是，每条鱼的寓意也都不错，喜欢的朋友，不妨准备一些，等过年的时候用！我是馋嘴老于，感谢大家的观看，谢谢！