木耳菜的几种家常做法（滑嫩开胃的木耳菜）

哈喽！大家好！今天给大家分享一道家常菜，蒜蓉炒木耳菜。

今天分享完这道木耳菜，这个菜差不多就告一段落了，下次开始分享其它的家常菜，希望朋友们继续支持。

蒜蓉木耳菜

准备食材：

木耳菜 500g 蒜末 5g

制作方法;

1、首先把木耳菜清洗干净，用刀切成寸段；

2、炒锅加一点油烧热，再放入蒜末小火慢慢炒香；

3、然后放入木耳菜小火继续煸炒；

4、再放入2g蚝油；

5、放入3g盐；

6、放入2g味精，旺火速炒均匀；

7、淋入香油出锅盛盘，制作完成。

技术总结：

1、 炒这道菜一定要多放一点蒜蓉，蒜香浓郁更好吃。

2、 炒蒜蓉的时候，一定要多炒一会，微干最好，这样炒出来吃更香。

3、 木耳菜炒好的时候，要及时出锅，不要在锅里放的时间过长，以免炒过了，出太多的汤。

4、 蒜蓉的这种做法，也可以炒其它蔬菜，菠菜、油菜、油麦菜、生菜、芥蓝、菜心等等。