如何快速扒皮柚子(柚子三剑客之糖渍柚子皮)

如何快速扒皮柚子(柚子三剑客之糖渍柚子皮)(1)

做法步骤

1、柚子皮去除白色瓤的部分。

2、切成细丝,用盐水泡3小时以上。中间换次水'要把之前泡过的柚皮丝挤干水份后再次泡水。这样皮里的苦味就会泡出来了。

3、锅里放水和冰糖煮开,加入柚子皮细丝,煮到透明状态,约用时40分钟。

4、晾到温热时撒上白砂糖,腌渍24小时以上即可。

小贴士

用盐水泡柚子皮可以去除苦味,怕苦的就要多泡些时间哦,泡上24小时也是可以的哦,需要更换几次水,每次挤干水后再泡新的水里面。做好的柚皮糖如果不喜欢直接吃,也可以泡水喝,或者烧肉的时候放一点。

心情故事

柚子的吃法很多啊,柚子皮更是不要浪费了哦,柚子皮含有“柚皮甙”等成分,可以降低血液粘稠度,减少血栓形成。因此尤其适合中老年人食用。 柚子皮味辛苦甘,性温,有化痰,止咳,理气,止痛的作用,对咳喘,气郁胸闷,腹部冷痛,食滞都有很好的功效。

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