正宗的干锅鸡：色香味俱全的干锅鸡

干锅鸡

备用食材：青辣椒两根，土豆一个，芹菜，洋葱一个，红辣椒一根，葱一根，香菜两颗，料酒，盐，鸡精，胡椒粉，生抽，生粉，姜片，干辣椒，花椒，豆瓣酱，香辣酱，十三香，孜然粉，白芝麻

制作过程

第一步：将鸡肉切成小块，用料酒，盐，鸡精，胡椒粉，生抽，生粉，姜片、葱段抓拌均匀腌制。

第二步：油热，下锅炸，炸到微黄捞出备用。

第三步：将芹菜切段、土豆切条、洋葱切片、红辣椒和青辣椒切滚刀块。干红辣椒切段，蒜、姜切粒。

第四步：锅里放入适量食用油，放入蒜、姜、干辣椒段、花椒，将其爆香。

第五步：放入炸好的鸡肉和配菜一起干炒，加入豆瓣酱、香辣酱，加入十三香，孜然粉，白芝麻翻炒均匀。

第六步：加入洋葱，红辣椒，青辣椒，继续翻炒均匀即可。最后加入葱花和香菜段，一道美味的干锅鸡就出锅了。

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