我爱返寻味四季豆（以美食的名义说爱她）

分享一道简单快手的家常菜小菜~醋溜黄豆芽，简单炒一下几分钟就可出锅，鲜香酸辣又脆爽，非常地开胃下饭；喜欢的可以试试哦！

By 老方小雨 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 黄豆芽 350克
• 红线椒 1个
• 食用油 适量
• 葱姜 少许
• 生抽 少许
• 食盐 少许
• 香醋 1勺半

做法步骤

1、备好食材

2、豆芽摘去根头

3、用水清洗干净后控干水分

4、配菜洗净，葱切末，姜和红线椒切丝

5、锅热倒油，下入葱姜和红椒丝，炒出香味

6、倒入黄豆芽，大火翻炒均匀

7、沿锅边加入香醋，翻炒，一直保持大火

8、沿锅边，再次加入半勺香醋，增加香味

9、这时调味：加入生抽翻炒

10、第3次，沿锅边淋入香醋，醋的味道好香

11、觉得味不够，可以再加少许的盐

12、翻炒均匀，即可关火盛盘

13、一道简单快手的醋留豆芽就做好了

14、吃一上口，鲜香酸辣又脆爽，非常地开胃下饭

小贴士

1、香醋一次性加的话，做出来的豆芽会非常酸，且没有醋的香味。 2、正确地方法，是分3次淋入香醋，炒出来的豆芽不仅吃不出很浓的酸味，而且还更加地脆爽且香味十足。

黄豆芽的营养功效

清热利湿、消肿除痹

祛黑痣、治疣赘、润肌肤

黄豆芽的饮食禁忌

虚寒尿多者慎内服。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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