肉松蛋黄酥的做法和配方教程 肉松蛋黄酥的美味秘籍

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肉松蛋黄酥的做法和配方教程 肉松蛋黄酥的美味秘籍

将中筋面粉堆成小山状，中间挖个洞，放入猪油和开水。 用刮刀将面粉从两边往中间和，擦成油皮。 将低筋面粉堆成小山状，中间挖个洞，放入猪油。用刮刀将面粉从两边往中间和，擦至微微发白，将猪油与面粉颗粒完全融合。 油皮和油心盖上保鲜膜，静置10分钟。 生鸭蛋黄刷上白葡萄酒，放入烤箱中，180℃烤6-8分钟。 豆沙里加入熟面粉，搓成长条，再用刮刀切成小块备用。 将豆沙块擀平，放上肉松和鸭蛋黄，搓成圆球状。 静置好的油皮和油心分别切成6个剂子，油皮大约为一个25g，油心大约为一个20g。 将油皮擀平，包入油心，搓成圆球状。 包好的油酥皮擀成长片状。 卷起来再擀一遍。 将静置好的油酥皮擀平，包入馅心，收口成圆形，放入烤盘中。 打散一个蛋黄，在蛋黄酥表面刷上一层蛋黄液，撒上黑芝麻。 烤箱上下火200℃，预热5分钟。将蛋黄酥放入烤箱中，上下火200℃烤制25分钟。 有那排长队的时间，都能在家做出一堆蛋黄酥吃上了！喜欢吃麻薯的小伙伴也可以加进馅料里去。 烘焙,烤,烤箱,电器,一人食,二人世界,酥饼,小吃,中式甜品,一家三口,