轻断食适合吃什么菜(这5道菜适合晚餐吃)

夏季是一个比较合适的减肥季节,我们身边很多小伙伴采用轻断食的方式来瘦身,也是很健康的。在我们的餐桌上有很多食材都是低脂低卡的,适合减肥健身吃。入夏轻断食,这5道菜特别适合晚餐吃,清肠低脂,营养低脂不长胖每天一道不重样

轻断食适合吃什么菜(这5道菜适合晚餐吃)(1)

№:⒈丝瓜

丝瓜的热量很低,含有丰富的维生素B1、维生素B2、维生素A、维生素C和钙、磷、铁等矿物质,是夏季不错的减脂食材。丝瓜的味道清甜,烹制丝瓜时应尽量保持清淡。

轻断食适合吃什么菜(这5道菜适合晚餐吃)(2)

┱ 食材清单 ┲丝瓜、鸡蛋、青椒、大蒜、小葱、

1、准备两根粗细均匀的丝瓜,这样的丝瓜没有籽,吃起来非常嫩。

2、把丝瓜清洗一下,然后放在案板上,用削皮刀把丝瓜的外皮削掉不要。

轻断食适合吃什么菜(这5道菜适合晚餐吃)(3)

3、然后把丝瓜切成滚刀块,不要切得太小,炒过以后会缩水,切好以后放到大盆中。

4、丝瓜中加入一勺食用盐,然后加入没过丝瓜的清水,用手翻动一下使食盐融化,防止丝瓜氧化变黑。

轻断食适合吃什么菜(这5道菜适合晚餐吃)(4)

5、小碗中打入三个鸡蛋,然后加入一勺食盐增加底味,一勺胡椒粉搅拌均匀备用。

6、再准备一个小碗加入一勺盐、一勺鸡精、一勺白糖、少许玉米淀粉、适量的清水搅拌均匀备用。

轻断食适合吃什么菜(这5道菜适合晚餐吃)(5)

7、一个红椒洗净去籽,然后切成菱形块,一个青椒也切成菱形块放入盘中备用。

8、两瓣大蒜切成蒜片,一根小葱切成葱花,然后全部放入盘中备用。

9、起锅烧水,水开以后加入少许食用油,再把丝瓜控水放入锅中焯水30秒左右,控水捞出。

轻断食适合吃什么菜(这5道菜适合晚餐吃)(6)

10、另起锅烧油倒入鸡蛋液,鸡蛋凝固以后轻轻推动,炒成稍微嫩一点的大块。

11、起锅再烧油,油热下入葱蒜炒出香味,然后再把青红椒倒入锅中翻炒至七成熟。

轻断食适合吃什么菜(这5道菜适合晚餐吃)(7)

12、然后再倒入丝瓜翻炒均匀,提前炒好的鸡蛋也倒入锅中继续翻炒。

13、最后把提前调好的料汁淋入锅中翻炒,大火快速地收汁,把味道融入到食材里面。

轻断食适合吃什么菜(这5道菜适合晚餐吃)(8)

14、翻炒入味就可以出锅装盘,开始美美地享用了。

№:⒉牛肉

牛肉蛋白质含量不是最高的,但是它的脂肪含量是最低。普通的牛肉,脂肪含量低,蛋白质含量高,是很好的减肥健身食材。

轻断食适合吃什么菜(这5道菜适合晚餐吃)(9)

┱ 食材清单 ┲牛肉、芹菜、生姜、大蒜、小米椒

1、准备一小块牛前腿的瘦肉,把上面的筋膜切掉不要,牛肉上面的筋膜会影响口感。

2、然后顺着纹路把牛肉切成长条,再逆着纹路把牛肉切成厚一点的牛肉片,牛肉成熟以后会缩水。

轻断食适合吃什么菜(这5道菜适合晚餐吃)(10)

3、最后把牛肉片再切成粗粗的细丝,放入大碗中,加入一勺食盐、一勺胡椒粉、一勺料酒去腥。

4、然后再少量多次地加入清水,抓拌两分钟,再淋少许清水,继续抓拌两分钟,抓拌至稍微粘手的状态。

轻断食适合吃什么菜(这5道菜适合晚餐吃)(11)

5、再加入一勺玉米淀粉继续抓拌均匀,让每一根牛肉都裹上玉米淀粉,然后淋上少许食用油抓拌均匀腌制10分钟

6、准备一把市场上刚买回来的新鲜芹菜清洗干净,把芹菜的叶子摘下来留着做菜吃。

轻断食适合吃什么菜(这5道菜适合晚餐吃)(12)

7、再把芹菜梗切成5厘米左右的长段,再把根部比较粗的部分一分为二,切得稍微细一点。

8、准备起锅烧油,放入几个八角小火慢慢的炒香,然后再把腌制好的牛肉放入锅中,开大火快速的翻炒。

轻断食适合吃什么菜(这5道菜适合晚餐吃)(13)

9、牛肉变白以后扒拉到一边,然后下入姜蒜和小米椒炒出香味,把香辣味炒出来。

10、这个时候再加入一勺黄豆酱翻炒均匀,炒出酱香味,再把芹菜段放入锅中翻炒。

轻断食适合吃什么菜(这5道菜适合晚餐吃)(14)

11、开大火快速翻炒20秒,加入少许盐、少许鸡精调味,再大火翻炒20秒就可以出锅装盘了。

№:⒊鸡胸肉

鸡胸肉是我们减脂减肥过程中比较理想的肉类,鸡胸肉属于优质蛋白,经常食用有利于肌肉的形成,又可以补充大量蛋白质,又不会产生过多热量导致脂肪的堆积。

轻断食适合吃什么菜(这5道菜适合晚餐吃)(15)

┱ 食材清单 ┲鸡胸肉、小葱、生姜、大蒜

1、准备两块干净没有血丝血块的鸡胸肉,然后把上面的油脂切掉不要。

2、再把清理干净的鸡胸肉放入清水浸泡15分钟,然后清洗几遍清洗干净。

轻断食适合吃什么菜(这5道菜适合晚餐吃)(16)

3、清洗干净的鸡胸肉放在案板上,用刀从中间一分为二,尽量厚度保持一致。

4、然后把切口朝上,把鸡胸肉用刀背慢慢地敲打,横着敲一遍,再斜着敲一遍。

5、再准备一把小葱切成葱段,一块生姜切成姜片放入小碗中,加入适量的开水烫一下。

轻断食适合吃什么菜(这5道菜适合晚餐吃)(17)

6、稍微晾凉以后,下手抓出里面的葱姜汁,这样抓出来的葱姜汁腌制肉类非常好。

7、再准备几瓣大蒜剁成蒜末,然后放入处理好的鸡胸肉里面,把葱姜汁也倒进来。

8、调味加入一勺食用盐、一勺生抽、一勺蚝油、一勺胡椒粉、一勺五香粉,用手充分地抓拌均匀。

轻断食适合吃什么菜(这5道菜适合晚餐吃)(18)

9、抓拌3分钟左右,盖上保鲜膜,把鸡胸肉放入冰箱中冷藏腌制一个小时左右。

10、小碗中加入一勺烧烤酱、一勺老抽、一勺淀粉、适量的清水充分地搅拌均匀备用。

11、腌制好的鸡胸肉放入盘中,撒上适量的玉米淀粉慢慢地拍在鸡胸肉上面,这样处理过的鸡胸肉外酥内软。

轻断食适合吃什么菜(这5道菜适合晚餐吃)(19)

12、起锅烧油,油热以后把鸡胸肉放入锅中开小火慢煎,煎至一面定型翻煎另一面。

13、煎至鸡胸肉两面金黄,把提前调好的料汁倒入锅中,盖上盖子煮5分钟左右。

14、然后再打开盖子,开大火把汤汁收浓,就可以关火出锅了。

轻断食适合吃什么菜(这5道菜适合晚餐吃)(20)

15、把鸡胸肉切成小块,装入盘中,再撒上白芝麻和葱花点缀,就可以美美地开吃了。

№:⒋黄瓜

黄瓜的热量非常低,每100克只有15大卡的热量!黄瓜中还含有丰富的纤维素,对促进肠蠕动、加快排泄有一定的作用。

轻断食适合吃什么菜(这5道菜适合晚餐吃)(21)

┱ 食材清单 ┲黄瓜、五花肉、紫苏、小米椒、大蒜

1、准备两根新鲜脆嫩的黄瓜放入盆中,选黄瓜的时候尽量选这种还带有刺的黄瓜比较新鲜。

2、黄瓜中加入一勺小苏打,适量的清水把黄瓜清洗干净,再用流动的清水冲洗一下。

轻断食适合吃什么菜(这5道菜适合晚餐吃)(22)

3、把黄瓜放在案板上,切头去尾,然后一分为四,再并排放到一起削去黄瓜瓤,黄瓜瓤的水分比较多。

4、最后把余下的部分切成长段,剩下的黄瓜段做出来比较脆,非常好吃。

轻断食适合吃什么菜(这5道菜适合晚餐吃)(23)

5、准备一小块的五花肉剁成肉末,几根新鲜的紫苏切成小段放入盘中备用。

6、再准备几个小米椒切成小圈, 5瓣大蒜切成蒜末,全部放入大碗中备用。

轻断食适合吃什么菜(这5道菜适合晚餐吃)(24)

7、小碗中加入一勺食用盐、一勺生抽、一勺香醋、一勺蚝油、一勺胡椒粉、一勺白糖、一勺玉米淀粉、适量清水充分搅拌均匀备用。

8、起锅烧油,油热以后倒入五花肉翻炒,炒出五花肉的油脂,再把姜蒜和小米椒放入锅中炒出香味。

轻断食适合吃什么菜(这5道菜适合晚餐吃)(25)

9、然后再把黄瓜段放入锅中,开大火不停地翻炒,炒出黄瓜中的水汽,这样炒出来的黄瓜比较脆爽。

10、再把提前调好的料汁倒入锅中快速翻炒,把紫苏叶倒入锅中翻炒,炒至黄瓜入味。

轻断食适合吃什么菜(这5道菜适合晚餐吃)(26)

11、炒至黄瓜六成熟,淋入少许香油翻炒5秒钟就可以出锅装盘了。

№:⒌鱼肉

鱼肉属于低脂的肉类,同时又富含蛋白质,是很好的高蛋白食材。鱼类的脂肪含量很低,只含3%-5%左右,想要好吃不长胖可以多吃一些。

轻断食适合吃什么菜(这5道菜适合晚餐吃)(27)

┱ 食材清单 ┲鲈鱼、大葱、生姜、红椒

1、准备一条新鲜的鲈鱼,买鲈鱼的时候一定要选这种眼睛乌黑发亮的,拿回来反复清洗干净。

2、把鲈鱼表面刮洗干净,内脏里面的黑膜也要处理干净,鱼鳍剪掉不要,再用清水多清洗几遍。

轻断食适合吃什么菜(这5道菜适合晚餐吃)(28)

3、清洗干净的鲈鱼,在鱼身上打上一字花刀,这样蒸的时候更容易成熟。

4、准备切几根葱段和几片姜片,倒入啤酒抓出葱姜水,用葱姜水把鱼腌制15分钟。

轻断食适合吃什么菜(这5道菜适合晚餐吃)(29)

5、准备一块红椒切成细丝、生姜切成细丝、大葱去心也切成细丝,葱叶卷起来切成细丝,然后全部放入碗中,用清水浸泡至自然弯曲。

6、把腌制好的鲈鱼放在鱼盘中,然后在鱼身上放上葱段和姜片,这样蒸的时候能很好地去腥。

轻断食适合吃什么菜(这5道菜适合晚餐吃)(30)

7、起锅烧水,把鲈鱼盘凉水放入蒸屉中,盖上盖子开大火把水烧开,水开计时蒸8分钟。

8、时间到以后取出鱼盘,把多余的汤汁倒掉不要,用筷子夹掉葱段和姜片。

9、起锅烧油加入少许葱段和姜片炒出香味,加入两勺生抽、一勺蒸鱼豉油、少许清水稀释一下。

轻断食适合吃什么菜(这5道菜适合晚餐吃)(31)

10、然后再放入一根香菜煮出香味,再加入少许白糖、少许胡椒粉搅拌均匀关火出锅。

11、把调好的料汁从盘子的一边淋入,再把提前准备好的葱丝、姜丝、红椒丝放在鱼身上。

轻断食适合吃什么菜(这5道菜适合晚餐吃)(32)

12、热油淋在葱姜红椒丝上激发出香味,就可以和家人美美的享用了。

,

免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。文章投诉邮箱:anhduc.ph@yahoo.com

    分享
    投诉
    首页