馅饼怎么才能多包馅（馅饼怎么包才能不漏馅）

很多喜欢在家里做面食，尤其是北方的朋友，面食的种类更是丰富，各种花样的蒸、煮，最近发现了一个问题，很多朋友在家里做馅饼的时候总是包不好，在烙饼时候很容易破，当然每人的方法可能不一样，原因自然各不相同，有人可能面比较稀，有人可能包的不匀等等，今天给大家看下我的做法，希望能有所帮助：

食材准备：

牛肉馅、大葱、鸡蛋、酱油、胡椒粉、盐、面粉、水

做法步骤：

1.将肉馅放入碗内，打鸡蛋，同时加适量的盐、胡椒粉，倒入酱油或者老抽，再切葱花撒在肉馅里，开始瞬时针搅拌均匀；

2. 用温水搅面，和成面团，揉到不沾手就可以先放在一边醒面，20分钟左右再揉一次；

3. 将面团分成剂子，分别擀成薄皮，然后如图添加肉馅，注意这里只是会余出4分之一的面积，不放馅，还要用到切一下

4. 在参考上图，叠三次后将饼的口捏好；

5. 用手轻轻的摊压，在用擀面杖轻轻的擀成饼状

6.锅内加油，饼舰只两面金黄就可以出锅了！这么做基本不会出现漏馅的情况，味道还非常好吃

烙饼小贴士：

1、按照这样和馅饼基本不会发硬。

2、烙饼的时候注意火候，不要用大火，避免面饼熟了肉馅还不熟。