香芋怎么炒好吃（炒香芋的烹饪方法）

可以做炒香芋肉粒，具体做法如下：，我来为大家科普一下关于香芋怎么炒好吃?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

香芋怎么炒好吃

可以做炒香芋肉粒，具体做法如下：

材料：芋头8两（约320克），瘦肉3两（约120克），青椒、红椒各1只，干葱头2个，豆瓣酱1汤匙，油2汤匙。腌料：糖1茶匙，生抽1/2汤匙，胡椒粉少许。

芋头刮去皮，切丁，用滚油炸成金黄色，取出沥去油。

瘦肉洗净，切粒，加入腌料拌匀，备用。

青椒、红椒均去籽，切粒；干葱头去衣切片。

烧热油两汤匙，爆香干葱头、豆瓣酱，然后放下肉丁炒熟，加入青椒、红椒，芋头回镬，炒匀可上碟。