爆浆脏脏包好吃吗(俗称糖包子)

夏天就是吃水果的好季节,说到水果,除了南方的热带水果香甜之外,新疆的果子也是全国出了名的甜。新疆地大物博,那里的物产资源非常丰富,除了棉花、辣椒之外,新疆还特产各种水果,新疆的哈密瓜、葡萄、甜瓜等水果含糖量都超高,就连北方人都嫌酸的杏子,在新疆地区种出来的都是甜的。而新疆最甜的一种水果就是无花果,俗称“糖包子”,咬一口会爆浆,用手拍扁才好吃,可惜过了夜就没人要!

爆浆脏脏包好吃吗(俗称糖包子)(1)

现在刚入6月份不久,天气就已经热到让很多人难以接受。在北方都喊热的人,你绝对没有去过新疆,新疆气温更高。新疆和其他地区时差相差了3~4个小时,当地白昼时间长,夜晚时间短,所以当地的农作物以及水果受到光照的时间较长,几乎年年都会大丰收。而且水果受光照时间越长,长出来的果子就越香甜。

爆浆脏脏包好吃吗(俗称糖包子)(2)

这也就是为什么北方人种的无花果没有新疆种得那么甜,也没有它们的个头大。在新疆无花果被人们称为“糖包子”,因为含糖量高,咬开之后里面的“糖汁”特别多,像吃“糖包”一样,咬一口会爆浆,香甜的味道能令人心情愉悦。所以在吃这种水果的时候,当地人都会把它用手拍扁,让里面的糖汁溢出来,吃着才会更香甜。

爆浆脏脏包好吃吗(俗称糖包子)(3)

新疆的糖包子一般都是在七八月份的时候成熟,现在已经6月中旬,再有20来天就要迎来一年之中最炎热的暑伏天气,同时也到了夏季水果大量上市的时候,硕果累累是新疆农民最喜欢看到的景象,无花果在这个季节成熟,新疆果农的脸上却忧喜交加。

爆浆脏脏包好吃吗(俗称糖包子)(4)

新疆地区的无花果是我国新疆地区特有的无花果品种,个头大,营养价值丰富,含有大量的黄酮类物质、胡萝卜素以及维生素。新鲜的无花果甘甜多汁,像吃蜜一样。虽然吃的时候人们都喜欢把它拍扁了吃,这样口感更好,可人们却不喜欢吃自然扁掉的无花果,因为新疆天气热,无花果又比较娇贵,采摘下来放一天就会被晒得蔫掉,水分大量流失,还容易腐烂变质。

爆浆脏脏包好吃吗(俗称糖包子)(5)

所以到了无花果丰收的季节,果农一边开心,一边又发愁要怎么把它卖出去,大家都喜欢吃新鲜的果子,当天卖不完,第2天就只能扔掉。因为无花果的保质期仅有一天,过了夜就没人要,当地人通常都会把大量的无花果风干成无花果干,做好包装运到外地售卖。所以想吃新疆“糖包子”,只能到新疆去品尝。

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