嗑瓜子聊家常（农闲嗑瓜子来边嗑瓜子边唠唠瓜子这些事）

中国人喜食瓜子，具体起源不可追溯，可能起于元代， 明清时期嗑瓜子的习俗已经非常盛行，民国时期更受推崇，直至今天，我们都喜欢嗑瓜子。尤其是现在这种农闲时间，或聚好友边聊边嗑，或找部好剧边看边嗑，嗑瓜子已经深入到我们饮食文化的层面，成为了我们生活的一部分。不知道此刻的你有没有正在嗑瓜子呢？今天，我们就一起来把瓜子唠明白吧！

嗑瓜子-嗑的是闲适安宁，岁月静好

嗑瓜子的习俗可能最早兴于北方，由于北方冬季寒冷而漫长，大家整天呆在家中避寒，消磨时间的主要方式就是嗑瓜子聊天， 嗑瓜子的习俗也就这样蔓延开来。 嗑瓜子之人必为闲人， 嗑瓜子之心必为闲心。只有安居乐业的年代，人们才有闲情逸致嗑瓜子，闲话家长里短，我们有幸生在了这个可以闲适嗑瓜子的年代，国家富强、社会和谐、人民富足。于是， 迎宾会友、逢年过节，嗑瓜子成为必备项目，嗑瓜子已成为平民化的情调， 更是年味的缩影， 过年街坊邻居、亲朋好友互相拜年， 酒足饭饱不是必须的， 但一起嗑嗑瓜子是必须的。

葵花子

葵花子也就是葵花籽，是菊花科植物向日葵的果实，原产于美洲的墨西哥和秘鲁，18世界后期引入我国，我国葵花子产地分布很广，南北各地都有种植，其中东北和内蒙古产量最多，品质也最佳。葵花子不但可以作零食，而且还可以作为制作糕点的原料，同时也是重要的榨油原料，是高档健康的油脂来源。葵花子按品种可以分为食用和油用两种，食用种外壳皮多是白底上有黑灰色条纹，种粒果实大，果皮厚而有棱，含油量较少；油用种外壳多呈黑色或暗紫色，果实较小，子粒充实饱满，含油量较高，皮壳薄。

营养价值：葵花子含丰富的不饱和脂肪酸、优质蛋白，还含有钾、磷、钙、镁、硒元素及维生素 E、维生素 B1 等营养元素。

西瓜子

我国嗑瓜子的习俗虽然由来已久，但是葵花子和南瓜子确实近现代才流行起来的，而长期以来支撑我国嗑瓜子习俗的就是西瓜子。用于收获西瓜子的西瓜与普通的西瓜有所不同。这种西瓜叫做"打瓜"，据说是用拳头直接打开就可以吃，所以叫打瓜。其外形和普通的西瓜没有差别，只是个头比较小，只有普通西瓜2/3大，甚至更小。瓜皮很厚，瓜瓤有白色和浅黄色两种颜色，口感清新多汁，但是甜味很淡，含糖量不够。

营养价值：西瓜子和葵花子的营养价值相差无几。

南瓜子

南瓜子是葫芦科藤本植物南瓜的种子。南瓜又名番瓜、饭瓜，我国各地均有栽培，夏、秋季采成熟果实，剖瓜、收集种子，除去瓤膜，晒干或焙干。食用时多除去种壳，称南瓜子仁。

营养价值：南瓜子含有多种营养成分如脂肪、蛋白质及矿物质等，能很好的杀灭人体内寄生虫(如蛲虫、钩虫等)的作用。

吊瓜子

吊瓜子是葫芦科栝楼属栝楼的种子。栝楼是多年生质滕本植物，雌雄异株，喜温暧湿润气候，较耐寒，不耐旱，怕水涝，深根作物，主根能深入土中1-1.5m。吊瓜子和西瓜子的大小形状差不多，但吊瓜子更饱满，颜色更灰暗。熟吊瓜子是经传统配方采用现代工艺精制而成，其味独特，清香，口感柔绵，香脆奇特，是休闲品尝、赠送亲友的时尚礼品。

营养价值：吊瓜子富含三萜皂甙、有机酸、树脂以及人体所需的多种氨基酸、微量元素。

瓜子虽好，切勿贪多

长期嗑瓜子容易引起多种口腔疾病，瓜子壳会大量的带走人们的唾液，大量耗损唾液的人易患口疮、舌疮、龋齿等。正在嗑瓜子的你，一定要注意啦，瓜子虽好，一次不要吃太多啦，以免上火口舌生疮呀！

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