正宗粗粮做法（40种粗粮的健康做法）

今天说的是同事美子的故事，没错，我们同事的名字都和美丽息息相关。哈哈。

美子大学时找了一个帅气的男朋友，两人一谈四年，毕业后到了谈婚论嫁的地步。今天美子突然惆怅（不知道是不是天气的关系），她说不知道为什么，生活竟变得如此艰难。都快结婚了，感觉自己还是一无所有，每天为了吃什么而犯难。结婚后更会为了老公孩子操心到老。看着朋友圈里的单身生活：旅游、出国、冒险......只有自己这种平淡的生活一眼就能望到结尾，当初的决定真的对吗？

美胖反而觉得，平淡是一种幸福。就像今天的40款粗粮的全新做法，谁说粗粝的人生不能化作惊喜和温暖呢？

- - 今日推荐菜单 - -

1.【珍珠丸子红豆汤】2.【苹果燕麦粗粮棒】3.【粗粮小饼】

4.【全麦小馒头】 5.【芒果白雪黑糯米】 6.【红薯菠菜糙米饭】

珍珠丸子红豆汤

图文 |杜鹃花美食

原料：

珍珠丸子适量、红豆适量、冰糖适量

做法：

1、红豆提前几个小时泡上，泡过的红豆更容易煮开。

2、大火烧开后改小火加盖煮20分钟后关火焖30分钟。再次打开盖子，红豆就基本开花了。在煮20分钟左右红都就完全煮好了。

3、一盒珍珠丸子，如果买不到这种小丸子的话，可以用糯米粉加水和成面团后团成小丸子即可。

4、最后加入适量冰糖会和小丸子煮5分钟就好啦！

小窍门：

我是一个85后超级吃货又十分爱美的妞，我喜欢美食及美食摄影，感谢您的关注，我将会在这里给大家分享我边吃边瘦的美丽秘籍哦！爱吃的我，体重只保持在80-90斤之间，身高160的我曾经也是一个120斤的小胖妞哦！所以只要您吃对了方式、吃对了时间就会享受美食边享瘦哦！

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苹果燕麦粗粮棒

图文 |woaimama5678

原料：

苹果一个、燕麦100g、玉米面50g、大枣5个

做法：

1、原料。

2、将燕麦打成粉哦。其实现成的全麦粉也可以的。

3、打磨好的燕麦粉和玉米面混合之后进行过筛哦。

4、将苹果去核打成苹果泥，可以加一点点的水哦。

5、大枣去核切碎。我的枣很大哦，这个可以根据不同人的口味来增减的。我是因为不想放糖又怕不好吃，就选择了枣，而且自己也比较喜欢吃。

6、将苹果泥和切碎的大枣倒入面粉中，我的苹果泥刚刚好把面和好，如果你的苹果比较小可以加水哦。

7、由于是用的玉米面和燕麦粉，都是比较粗纤维的东西，切成条的时候很容易不成型。所以要用擀面杖拍打固定面团。

8、切成条状，再稍微用手搓圆。放入烤箱。190度，烤到干干的就好了，还可以当一款磨牙的零食哦，时间我是用了差不多40分钟，但实际还是自己掌握哦。

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粗粮小饼

图文 |zfl012345

原料：

荞麦面30g、小米面30g、低筋面粉40g、牛奶200ml、糖适量

做法：

1、各种粉类

2、粉类加上白糖搅拌均匀

3、加上牛奶搅成糊

4、锅热后，刷上薄薄的油，用小勺将粗粮糊放入锅中

5、用小火慢煎

6、一面煎成金黄后换另一面煎二分钟左右

小窍门：

1、一定要小火煎，不然容易糊锅。2、加适量面粉是为了增加粘稠度

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全麦小馒头

图文 |爱美的家

原料：

普通面粉200克、穗城全麦粉60克、水154克、即发干酵母3克、揉和用的普通面粉40克、里脊肉适量、蒜苔适量、红椒适量、甜玉米粒适量、盐适量、五香粉适量、蚝油适量、食用油适量、生抽适量、香葱适量

做法：

1、将A材料混合均匀揉成光滑的面团。

2、盖保鲜膜放温暖处发酵至二倍大。

3、将发好的面团加入B再反复揉搓，一直揉至面团切开后没有气孔.

4、将面团分割成10个30克重和10个15克的面团，分别揉圆，一大一小为一组。

5、取大面团一个用手按压成圆饼，小面团再次揉圆。

6、小面团上沾一层食用油放圆饼中，用圆饼包住小面团在虎口处反复揉至图中所示的样子。

7、依次做好全部后，反扣在刷了薄油的蒸笼上，放入蒸锅中醒15分钟。大火烧开水上气后用中火蒸15分钟后关火，关火焖3分钟后再揭开锅盖。

8、稍凉后可以很轻松地将小面团拿出来，全麦小碗就做好了，小面团就直接当馒头吃。

9、准备好配菜，里脊肉切丁加入盐，生抽，食用油，五香粉，蚝油拌匀腌制片刻，蒜苔，红椒，香葱切丁，甜玉米粒用开水氽烫好。

10、锅中放油将肉丁先炒熟盛出，锅中再放少许油倒入蒜苔加少许盐和生抽炒熟后加入红椒和玉米粒翻炒均匀，再倒入肉丁和香葱粒拌匀即可出锅，跟全麦小碗一起上桌食用。

小窍门：

1. 发酵好的面团要充分的揉匀、完全排气，这样做出的成品表面更光滑。

2. 全麦粉的使用比率可以调整，但是加入太多则馒头口感会比较粗。

3. 蒸好的馒头不要立即揭开锅盖，否则会造成馒头表面塌陷。

4. 配菜按自已的喜欢来调配，配菜最好留有一点点汤汁，放在小碗中一起吃会更香。

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芒果白雪黑糯米

图文 |茗月baby

原料：

芒果1个、黑米100克、芒果冰激凌50克、椰浆150ML、淡奶油30ML、细砂糖25克

做法：

1、准备好所有材料。

2、黑米提前浸泡2小时以上，加入细砂糖。

3、加水没过黑米3厘米，电饭锅按下煮饭键，煮至按键跳起后待三分钟后重按一下，再跳起后黑米饭煮好。

4、黑米饭凉后，用手蘸点水，搓成圆球。

5、冰激凌和椰浆，牛奶混合，用搅拌机打出现泡沫。

6、轻轻倒入甜品碗里，并将泡沫轻铺在表面。

7、芒果对剖切成两片，连皮切出网状纹路，轻轻一掰呈现菠萝形花纹。

8、将芒果摆在碗中即可。

小窍门：

1.黑米必须提前泡，黑米不易蒸熟。

2.揉黑米团的时候，手沾清水可以防粘。

3.冰激凌，奶油，椰浆打的时候起泡沫即可，不要打太久了。

4.冰激凌最好用芒果，或者香草的。

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红薯菠菜糙米饭

图文 |遗忘↘蕾拉●

原料：

糙米1杯、丝苗米1杯、红薯1个、菠菜200克、盐适量、黑胡椒适量、麻油1大匙

做法：

1、主要材料备齐。

2、地瓜削皮洗净切小丁；

3、菠菜洗净去根切细丝；

4、糙米混合丝苗米洗净，浸泡半小时后用电饭煲煮熟备用；

5、红薯丁蒸熟加菠菜香油小火烹香；

6、加入煮好的糙米饭加入盐、黑胡椒碎拌匀即可。

小窍门：

1、糙米虽然健康，且瘦身效果显著。但因为内保护皮层粗纤维、糠蜡等较多使得糙米口感较粗，所以混合部分丝苗米口感会较好。更易长期食用。 2、喜欢口感软糯的，可以将红薯丁和糙米饭一起煮，煮好后，直接拌入菠菜再调味也OK。

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在饮食方面，适当的吃一些杂粮，

既有益身体健康，又能达到减肥效果，

下面给大家再介绍几种越吃越瘦的杂粮。

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枸杞薏米豆浆	粗粮玛芬
黑米肉皮冻	糙米杏仁糊

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