教你们做一道经典蒜苗炒腊肉 人气家常下饭菜蒜苗炒腊肉

By 大吃货小吃货大小吃货

用料

• 腊肉
• 蒜苗
• 姜片
• 生抽
• 砂糖
• 泡椒

做法步骤

1、周末，要好好的慰劳一下自己，必须做一道好吃的，但是一定要又好吃又简单才行 ————-蒜苗炒腊肉

2、我自己的经验，腊肉要买肥一点的，这样的肉嫩，要是买瘦肉，炒出来的肉会很硬

3、朋友们，我中大奖啦！这次买的腊肉肥瘦相间，一级棒的

4、蒜苗要多多放

5、随意切成这样的一段一段的就可以了

6、放一点油，千万别放多，因为待会腊肉还会出很多的油

7、放姜片

8、放腊肉

9、先别着急放其他食材，要用中小火慢慢煸炒腊肉，当腊肉的肥肉都变成这样的透明的，就可以准备放其他食材了， #注意#，这里还有一步非常重要的，就是把锅里面煸出来的油倒掉，因为这步太危险了，身为做饭~拍照于一身的我，不敢再尝试高难度动作，万一工伤就不好玩了

10、倒完多余的油以后，放蒜苗

11、翻炒到蒜苗差不多变软

12、放泡椒，这是咱们自己做的————等我想想，我发过做泡椒的做法没有

13、倒生抽

14、砂糖

15、再稍微翻炒一会，就可以出锅啦，所以，我就说这道菜做起来是超级快的

16、废话不多说啦！好东西要趁热吃！

腊肉的营养功效

腊肉选用新鲜的带皮五花肉，分割成块，用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍，再经风干或熏制而成，具有开胃祛寒、消食等功效。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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