如何炒菜能保持膳食纤维（晚餐我用这菜代替主食）

大家好，我是宝妈美食达人！生活中唯有爱和美食不可辜负，即使粗茶淡饭，也要过得活色生香！

宅家20天，晚餐我用这菜代替主食，燃脂补维C，体重悄悄往下掉！

疫情防控至今，我已经在家宅了二十多天了。每天睡到日上三竿，一日三餐也变成了两餐。虽然减少了一餐，但因为天天宅在家里，也不敢多吃。“每逢佳节胖三斤”，毕竟正月里，随便胖个两三斤是非常正常的事情，更何况还不能运动。对于爱美的朋友来说，这确实是一件非常痛苦的事情。

想要瘦下去，那么就一定要“管住”自己的嘴。中餐可以适当多吃一点，但晚餐就一定要减少食物的摄入量。减少对高油脂、高糖分以及高热量等等这些容易引起体重变胖食材的食用量，多吃一些富含维生素，粗纤维的食材。今天给大家推荐一道疫情期间我经常吃的菜，晚餐用它来代替主食，既不用空腹挨饿，同时还能帮助燃烧脂肪。

【枸杞百合炒西芹】

【主料】枸杞1小把、新鲜百合2颗（没有的话也可以用干百合泡发）、西芹2根

【辅料】盐、油

——【开始制作】——

第一步，准备好所需的食材，枸杞不耐高温，为了保证营养，提前用冷水浸泡10分钟；西芹清洗干净后，切成丝，备用；百合去掉根部，一片片撕下来，清洗干净，备用；

第二步，锅中放油，五成热时将西芹放入锅中，爆炒到五成熟；西芹比百合易熟，所以第一步要先炒西芹；

第三步，锅中放入百合，大火翻炒15秒，撒上盐，翻炒均匀；百合易熟，久炒容易变粉，适合大火爆炒断生，吃起来才会脆爽；

第四步，将枸杞捞出，沥干水分，倒入西芹百合中，翻炒均匀后，就可以出锅装盘啦。

【内容总结】

西芹和百合的营养价值非常高，富含碳水化合物、多种维生素、粗纤维，特别适合想要控制体重的朋友食用。而且在制作这道菜时，尽量避免过多的油和盐，这样晚餐吃得才会更加的营养和健康。如果家中没有新鲜百合的话，可以用1块豆皮代替，饱腹感强，热量也不高。

西芹耐放，放到冰箱中十几天都不容易坏。这段时间，我就喜欢用它来代替晚餐，体重不增反降。喜欢的朋友，不妨试一下！

宅家20天，晚餐我用这菜代替主食，燃脂补维C，体重悄悄往下掉！我是宝妈，用心给家人做好每一道家常菜！如果你也喜欢，就点击【关注】我吧！

,