肠粉的汤汁做法及配方（肠粉的汤汁做法及配方介绍）

肠粉酱汁的配方：洋葱3两，干葱头1两，姜1块，葱3两，水3斤，老抽1两，鸡精3两，味精和糖各6两，蚝油2两，鱼露3两，生抽600ml；，我来为大家科普一下关于肠粉的汤汁做法及配方?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

肠粉的汤汁做法及配方

肠粉酱汁的配方：洋葱3两，干葱头1两，姜1块，葱3两，水3斤，老抽1两，鸡精3两，味精和糖各6两，蚝油2两，鱼露3两，生抽600ml；

肠粉酱汁的做法：1.将葱花姜末用少量的油爆香；倒入生抽，煮开后加入水和其他调味料；小火煮15分钟以上，过滤掉葱渣杂质；食用的时候，舀肠粉酱汁的勺子保持干净，酱汁会保存更久。