冬季养生不可缺少的几种蔬菜（夏天宁可不吃肉）
进入夏季，气温不断升高，大家的汗流得越来越多，胃口也越来越差。再加上空气湿度大，会感觉特别难受。这时，建议大家多吃些“碱性”的蔬菜，帮忙保持身体内平衡，顺利度过这个夏天。
推荐做法【山药芙蓉汤】
材料：铁棍山药1段；鸡蛋2个，香菇5朵，海鲜菇1小把，胡萝卜半根，青菜叶适量，葱适量
做法：
1、山药去皮（如果对山药过敏，可套个手套或袋子），洗净，然后剁成山药泥；
2、胡萝卜、香菇和海鲜菇分别切成丁，鸡蛋打散，葱切成葱花，青菜切小块；
3、锅里放油，下入葱花爆香，再倒入胡萝卜丁、香菇丁和海鲜菇丁，翻炒至变软出汗；
4、倒入适量水，煮开，下入山药泥，搅拌均匀，再次煮开后转小火，再煮5分钟；
5、下入蛋液，边下边搅，将蛋搅散，然后放入青菜叶，下入少许蚝油和盐，下入水淀粉勾芡，出锅。
推荐做法【韭菜盒子】
材料：中筋面粉500g，韭菜800g，虾皮适量，鸡蛋3个，十三香适量，盐适量，鸡精适量，开水（90度左右）300g
做法：
1、将开水加入到面粉里，边加边搅拌，搅到面粉成絮状，然后揉成光滑的面团，覆上保鲜膜，静置20分钟；
2、鸡蛋炒好，切成碎块；
3、韭菜洗净，尽量晾干，然后切碎，加入少量玉米油，轻轻搅拌，让韭菜均匀被油裹上；
4、下入十三香，盐，鸡精，虾皮和鸡蛋碎块，翻拌均匀；
5、取出面团，搓成长条，再切成大小均匀的剂子，擀成面皮；
6、将韭菜鸡蛋馅放在面皮中间，两边合上，捏紧（可以捏出花边）；
7、锅里放少量油，烧到7成热，下入韭菜盒子，盖上盖子，用小火焖1分钟，再翻面，继续烙另一面，一会再翻面，这样翻几次，直到两边都有星星点点的金黄色，即可出锅。
推荐做法【南瓜饼】
材料：南瓜400克，糯米粉400克，白砂糖20克。
做法：
1、南瓜去皮洗净切成小块，上锅蒸20分钟。
2、蒸好的南瓜控一下水，用擀面杖捣成南瓜泥，趁热加入糖，搅拌均匀，然后放着晾凉。
3、等南瓜泥凉了以后，加入糯米粉拌匀，用手揉成面团。
4、将面团揉成长条状，然后分成大小均匀的小剂子，再用擀面杖擀成圆饼。
5、锅里放油，开小火，下入南瓜饼慢慢煎，煎到两面金黄，出锅。
推荐做法【蒸鲜百合】
材料：鲜百合一只
做法：
1、百合用手一片一片拨下来，然后用水冲洗干净。
2、用刀把百合叶上有污泥的地方削掉。
3、将百合放到盆里，放入蒸锅，大火蒸5分钟，然后关火闷两分钟，出锅即可食用。
推荐做法【凉拌木耳】
材料：木耳一盘，香醋三勺，麻油少许，糖一小勺，蒜一头，香菜三根，生抽二勺，青红辣椒二个，熟白芝麻少量。
做法：
1、木耳提前泡发好。青红辣椒切小段，香菜切段，蒜捣成蒜泥。
2、木耳放入开水中焯水两分钟，然后捞起放入凉水中过凉。
3、调料汁：取一小碗加入蒜泥，生抽，醋，白糖，香油和盐，搅拌均匀。
4、木耳控干水分，倒入盆里，放入青椒和红椒，熟芝麻，香菜，再将调好的料汁倒入，搅拌均匀即可。
推荐做法【红薯饼】
材料：红薯500克，糯米粉250克，白糖适量。
做法：
1、红薯洗净去皮，切成小块，放入蒸锅蒸熟。
2、红薯蒸熟后，用擀面杖捣成红薯泥，趁热加入白糖，搅拌均匀。
3、待红薯泥凉后，将糯米粉分几次加入红薯中，不断揉搓，直到搓成面团。
4、将面团搓成长条状，再分成大小均匀的小剂子，再将小剂子压成饼状。
5、锅里下油，放入红薯饼，用小火慢慢煎熟，即可。
推荐做法【酸辣土豆丝】
材料：土豆2个，辣椒2个，花椒适量，醋适量，盐适量，青椒适量，生抽1勺。
做法：
1、土豆洗净，削皮，擦成丝，然后放入冷水中浸泡，中间换几次水，将土豆丝表面的淀粉洗掉。
2、将青椒和辣椒切成丝。
3、锅里下油，放入土豆丝，大火翻炒，然后放入青红椒，再放入适量的盐，生抽，醋，翻炒三分钟，左右，出锅。
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