氨基酸是什么意思（氨基酸的名词解释）

氨基酸，是含有碱性氨基和酸性羧基的有机化合物，化学式是RCHNH2COOH羧酸碳原子上的氢原子被氨基取代后形成的化合物，我来为大家科普一下关于氨基酸是什么意思?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

氨基酸是什么意思

氨基酸，是含有碱性氨基和酸性羧基的有机化合物，化学式是RCHNH2COOH。羧酸碳原子上的氢原子被氨基取代后形成的化合物。

氨基酸分子中含有氨基和羧基两种官能团。

与羟基酸类似，氨基酸可按照氨基连在碳链上的不同位置而分为α-，β-，γ-，w-等氨基酸，但经蛋白质水解后得到的氨基酸都是α-氨基酸，而且仅有二十二种，包括甘氨酸、丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、甲硫氨酸(蛋氨酸)、脯氨酸、色氨酸、丝氨酸、酪氨酸、半胱氨酸、苯丙氨酸、天冬酰胺、谷氨酰胺、苏氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、赖氨酸、精氨酸、组氨酸、硒半胱氨酸 和吡咯赖氨酸 (仅在少数细菌中发现)，它们是构成蛋白质的基本单位。

氨基酸是构成动物营养所需蛋白质的基本物质。