健身基础知识肌肉与肌腱 健身基础知识窥探组成肌肉的肌纤维

慢肌纤维、快肌纤维、红肌纤维、白肌纤维、I型纤维和II型纤维，貌似很难分得清楚，其实很简单。

上一节提到肌肉，它是包括肌肉组织、结缔组织、神经、毛细血管和脂肪等组成的，那么毋庸置疑对于健身来说，最重要的莫过于肌肉组织，而肌肉组织又是大量肌肉细胞组成的。肌肉细胞又称为肌纤维。为何我们把肌肉细胞称作肌纤维，实际上通过肌纤维的名字也能略知一二，说明肌肉细胞是细长的丝状结构。严谨一点表述为骨骼肌纤维呈长圆柱状，直径10～100微米，长度不等，一般为1～40毫米，甚至可达10厘米以上。

肌纤维与一般细胞不同，为多核构造。细胞器另有特殊名称，例如：肌浆膜指的是骨骼肌细胞膜；肌浆为细胞质。

肌浆内含大量肌原纤维（注意多了一个原字，这并非肌纤维，是比肌纤维更小的单位，肌纤维内含有大量肌原纤维），每条肌原纤维上都有明暗相间的横纹，后者由明带和暗带组成。明带又称Ι带，其中部为Z线，暗带又称A带，其中部较浅的窄带称H带，H带中央为M线。肌节为两条相邻Z线之间的一段肌原纤维，由½I带 A带 ½I带组成。是骨骼肌收缩的基本结构单位。肌浆网相当于一般细胞的平滑型内质网，有重要的功能，在靠近两端的肥大区域，称终池或侧囊，是主要钙离子储存处，当神经刺激时，会释放钙离子到肌浆内，造成肌肌纤维的收缩。

一个肌小节内含有粗肌丝和细肌丝，粗肌丝主要由肌凝蛋白组成，以头部连接尾部互相连接肌小节。细肌丝一端游离，一端结合在Z线上，主要由肌动蛋白、旋转素、旋转肌球素所共同组成。肌动蛋白分子两单股旋缠绕排列，每个肌动蛋白上有一个结合肌凝蛋白处，可与肌凝蛋白上的横桥结合。旋转肌球素为长条状，可以和肌动蛋白分子结合。

慢肌纤维（I型纤维）在力量与爆发力方面逊色于快肌纤维（II型纤维），但其拥有很好的耐力。它的细胞呈红色（所以又叫红肌纤维），直径较小，收缩较慢。它的边缘含有丰富的线粒体，靠近肌肉内的毛细血管，所有它有很强的有氧代谢能力，不容易疲劳，主要用于一些长时间的反复收缩运动。不难看出这种肌纤维在有氧运动中起着非常大的作用。

快肌纤维（白肌纤维）属于运动性运动神经单位。负责随意运动，又称作快速运动单位，进行快速爆发力锻炼，得到锻炼的主要是白肌纤维，白肌纤维横断面较粗，因此肌群容易发达粗壮。运动时收缩的速度快而有力，爆发力强，但持久力较差。这种肌纤维ATP酶激活速度较快，因而肌肉收缩和舒张的速度较快。相对而言，它含有的线粒体也不是很多，毛细血管也不丰富。但它的糖原储量较多，而且它分解糖原的酶活性较高，这使得它能够在缺氧的状态下较快的合成ATP（ATP可以理解为给肌肉提供能能量的物质），所以它由于无氧代谢，乳酸堆积，很容易疲劳。联系到健身阻抗训练，正是由于这类肌纤维乳酸堆积导致疲劳，我们甚至不能多完成一次弯举，这就是健身中的力竭表现。当然这种肌纤维在无氧运动的作用不言而喻。

最后说说运动训练对肌纤维面积和数量的影响，经常进行体育锻炼或系统的运动训练，可使骨骼肌组织壮大，肌肉功能得以改善。肌组织壮大的原因与肌纤维增粗、肌原纤维增多，即肥大。和肌纤维数量增加，即增生两方面因素有关，但以前者的作用更为明确，也更为明显。在运动训练能否引起肌纤维增生方面，研究尚无定论。也就是说目前主要还是认为由于肌纤维内的肌原纤维增多造成的骨骼肌增大，这正是健身增肌的底层结构变化。

因此发达肌肉主要是增大白肌快纤维，发展耐力主要是锻炼红肌慢纤维。持续的大负荷阻抗训练几个月，就会造成肌纤维肥大，从而肌肉的总重量增加最大输出功率增大。这正是我们想要的增肌的同时也在增大肌肉的力量！

参考资料：

1.Margareta NorDin等 著《肌肉骨骼系统基础生物力学》

2.[英]莫恩 著 《运动营养》